Kategori: Middag
25 maj 2020 |
Recept
Lasagne
Fån det ena till det andra. Kan vi prata mat igen? Ja, det gör vi! Fick ett så stort sug efter lasagne och passade på nu denna soliga måndag att slänga ihop denna goding. Inga planer på eftermiddagen vilket utgör mer tid till matlagning! Jag har tappat bort receptet som jag fick av mina föräldrar så gjorde en egen variant…Läs mer
13 maj 2020 |
Recept
Flatbread
Jag äter mer än bröd till typ varenda måltid. Sån är jag liksom. Det kan vara bröd i alla möjliga olika former och jag älskar att experimentera med diverse olika mjölsorter, inspiration, smaker, kryddor you name it! Här gjorde jag Flatbread och det blev en riktigt höjdare! Både för smakerna men även snällt för blodsockret. Vilket i sig kan vara…Läs mer
27 april 2020 |
Recept
Broccolipizza
Jag var inne en sväng på kontoret idag för ett möte och det var en märklig känsla. Inte att åka till jobbet som ”vanligt” utan att det var i princip helt tomt. Det är ett kontor där ca 2000 personer cirkulerar och nu kanske 10? Jag har haft fullt upp med jobb och tankar om livet och vad som faktiskt…Läs mer
24 mars 2020 |
Recept
Pasta x 3
Hur är ni med att äta pasta? Svårt att dosera insulin till? Jag är absolut ingen ”pasta-person” men jag ville testa något nytt men enkelt med den pasta som jag hade hemma. För pasta kan ju vara ruskigt gott! Jag kokade tagliatelle enligt förpackningen och fördelade pastan i tre skålar. Första skålen blandade jag med vanlig pesto, andra med svampröran…Läs mer
22 mars 2020 |
Snacks
Zucchini fries recept
Jag är tillbaka i Stockholm och jag har haft ett riktigt uselt blodsocker. Hela dagen. Det är inte vanligt och jag har ingen aning egentligen vad det kan bero på. Det har legat stadigt på 10 – 12 mmol/L och nu äntligen är jag ”nere” på 8. Suck. Men trots det måste jag äta och blir faktiskt hungrig trots detta…Läs mer
15 februari 2020 |
Recept
Glutenfri Fish Taco
Det är lördagskväll och jag ställde in kvällens agenda och fick nya istället 😉 Fishtaco stod på kvällens meny och ja, det är första gången jag testar då jag själv varit en aning skeptiskt till det samt att jag inte vet hur jag skulle lösa själva friteringen då jag inte äger en fritös. Men, jag gjorde slag i saken och…Läs mer
