Kikärtor i krämig gochuajang – och vodka sås
Om ni absolut inte har någon aning om vad ni ska laga i helgen eller när som helst, egentligen, så vill jag varmt rekommendera denna rätt! Allt går super fort och det blir ett helt otroligt resultat!
Ni som gillar rätten vodka pasta kommer med all sannolikhet gilla även denna!
Letat runt länge efter Gochujang som inte innehåller vetemjöl. Verkade inte finnas efter efter några turer till några asiatiska butiker. Men, hör och häpna, inne på ICA så fanns denna från Risberg, Glutenfri!
Som ”1/4 dels ryss” skulle jag vilja lägga en push för denna vodka. Den är god, len, smakar inte alls sådär vidrigt som vodka kan och passar utmärkt att smutta på under kvällens gång. Nu smuttades det inget på denna utan den fick koka ihop i grytan tillsammans med grädden och allt annat gött.
Ja, ost såklart. Cheddar. Fan vad gott
Som ni alla vet älskar jag bröd. Äter bröd till allt.
Sådärja.
Ingredienser:
1 gul lök alternativt 2 schalottenlökar, finhackade
2 vitlöksklyftor
2-3 tsk gochujang från Risberg
3 msk vodka (Russian Standard)
1 1/2 dl vispgrädde
2 paket kokta kikärtor alternativt stora vita bönor à 400 g, sköljda och avrunna
salt och svartpeppar
citronsaft efter smak
1 tsk glutenfri soja
2 dl riven lagrad cheddar
smör till stekning
Gör så här:
Stek lök i smör tills den blivit glansig. Vänd i vitlök, gochujang och vodkan. Låt spriten koka in och ha därefter på grädden. Salta, peppra och smaka av med citron och lite soja. Låt puttra ca 10 minuter tills såsen tjocknat lite. Lägg i osten och låt den smälta. Till sist, lägg ner kikärtorna
Servera med antingen smörstekt bröd, naanbröd, ris, potatis, pasta – ta precis vad du gillar!
