Kategori: Snacks

23 juli 2020 |  Snacks

Glutenfri Blåbärspaj

Nej men hejdå vad gott. Blåbären från dagens skörd (och det finns ca 1 liter kvar som jag planerar att äta till frulle i morgon). Ut och plocka blåbär med er, finns miljarder! Ingredienser: 1/2 Sötströ (eller vanligt socker)1 dl mandelmjöl1 msk vaniljsocker3 dl glutenfritt mjöl125 g smör 3 dl färska blåbär1 1/2 dl sötströ 2 msk potatismjöl Blanda sockret,…Läs mer

12 juli 2020 |  Snacks

Ni får inte missa detta

I fredag när jag åkte hem till Norrköping var det FF. Jag var ensam och visste inte riktigt vad jag skulle laga. Jag säger så här, jag gick ALL IN! Blanda fetaost med lite vatten och olivolja Mixat och så krämigt Stek ett gott vitt bröd i massa smör i en het stekpanna Grilla tomater (helst små körsbärstomater) i ugn…Läs mer

15 juni 2020 |  Snacks

Räddaren i nöden

Jag har sovit mig igenom delar av dagen och på ett sätt känns det som att jag har halva foten i helvetet. Usch. Men! Nu när hungern är som bortblåst (inte ens sugen på mackor?!) fick jag ett sånt jäkla sug efter glass. Så, glass i stora lass för mig när jag känner mig lite halvbra. Och vad är detta…Läs mer

6 maj 2020 |  Snacks

Glutenfria chokladkakor med fyllning

I och med att jag sitter hemma och jobbar blir det mycket gjort (vilket är skit bra) men jag har även blivit ännu mer rastlös vilket har lett till en massa bak och matlagning. Det här var super enkelt att göra och ja, svinigt gott! Glutenfria och utan vitt socker! Alltså, inte mycket där som påverkar blodsockret Perfekt till eftermiddagskaffet…Läs mer

13 april 2020 |  Snacks

Vitlöksbröd

Ni vet känslan när kylen ekar tomt, du är sugen, men vet inte på vad och kanske har något lite halv dassigt bröd hemma? Jag har nog världens enklaste tips som är så enkelt och gott! En anekdot är att jag alltid har älskat bröd. Sen jag fick celiaki har jag alltid varit så avis på restaurang när mitt sällskap…Läs mer

5 april 2020 |  Snacks

Glutenfria muffins

Jag må ha blivit en aning konstig men jag har verkligen fått en dille på att baka! Jag tror att det har en del med att göra att jag inte alls tycker det är speciellt ”gott” med bakverk/kakor osv men det är så otroligt kul och tillfredsställande att baka och skapa. I och med att jag äter laktosfritt (torsdag är…Läs mer

@saramoback

Feeling insecure sometimes? Yes, me to!



The good news is you’re not alone. Insecurity is universal with or without diabetes



We all doubt ourselves from time to time and I know that diabetes isn’t helping. But I’m here for you and to be honest with you, I don’t have the best confidence. But it’s getting better!



When I was a younger, I refused to be a person in the spotlight. I didn’t like the feeling of knowing people were looking at me. Or, later on, I didn’t even tell my previous dates that I had diabetes. Not that I was ashamed of the fact that I had a chronically disease - I didn’t have the confidence to let another person see who I was.



It’s not easy to break a pattern that’s not healthy. But it’s not impossible. One thing that has helped me is to always remember that comparing myself to others - is bullshit. We don’t have all the information on other people’s life’s, so it’s impossible to compare “apples to apples” or blood sugar curves to blood sugar curves 💕
...

Följ mig på Instagram