Hem / Blogg / Zucchini Fritters

26 november 2020 |  Recept

Zucchini Fritters

Jag skulle igår försöka få med allt på en härlig video med ”nu är det live i köket hos Sara” vilket gick käpprätt åt fel håll och idag har jag bara skrattat åt det som spelades in och kommer förmodligen dela med mig av hur rörig jag är ibland, haha! Nåväl, det som gjordes igår när hungern kom var zucchini ”fritters” – otroligt oklart namn men det som behövs är alltså 3 ingredienser!

Parmesan. Har oftast alltid en stor jäkel hemma. Använder i typ allt

Här ligger de och ska precis in en sväng i ugnen

Yes! Lyckan. Doften är obeskrivligt god

Gör dessa godingar.

Sätt ugnen på 220 grader. Skär en zucchini i stavar. Torka de på ett hushållspapper så de inte är så ”vattning”. Vispa ett ägg med en gaffel rejält i en skål, hyvla parmesan i en annan, gärna tillsammans med italienska kryddor och salt. Salt behövs.

Sen doppar du först i ägget och sen i parmesanblandningen.

In i ugnen i ca 15 minuter, ta ut och vänd på de och in igen i ca 10 min. KLART!

Servera med någon yoghurtsås eller hummus eller vad du gillar. Passar till det mesta och alla smaklökar!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Senaste blogginläggen

22 februari 2023 |  Recept

Jordärtskocka

Läs mer
20 februari 2023 |  Helg

Någon som vet om jag drack Tequila i lördags?

Läs mer
16 februari 2023 |  Diabetes

Diabetes och ätstörning

Läs mer
Alla inlägg

Kategorier

@saramoback

saramoback

View

Jul 24

Open
Make it a perfect flow 🌊💙

Make it a perfect flow 🌊💙 ...

saramoback

View

Jul 19

Open
I get a lot of questions why I run, expose myself to hard races and train when it is possible to sit down in a comfy sofa (😘) I don’t have a good answer to it except that I want to be strong and a receipt that it is possible despite t1 diabetes. Summer for me has in recent years not gotten the star shine it should. 2020 I got sepsis, got very sick and hospitalized all summer. Was discharged with a catheter for one kidney and thus half man half woman for a few months. In 2021, I had surgery for what had caused my sepsis. Östling’s kidney. In 2023 I had to cancel my vacation, go straight to the emergency room and hospitalized for more than 2 weeks due to an infection in the kidney that caused a lot of pain, tears and a resignation I didn’t think I could handle. None of this is related to T1 diabetes and nothing I could have done differently to avoid. Despite that, I was determined. Copenhagen Half Marathon 2023, Stockholm Marathon 2024, what’s next? There are obviously more diseases than diabetes but life goes on and there are a lot of positives in life that you have to take advantage of 🫶🏻❤️

I get a lot of questions why I run, expose myself to hard races and train when it is possible to sit down in a comfy sofa (😘)

I don’t have a good answer to it except that I want to be strong and a receipt that it is possible despite t1 diabetes.

Summer for me has in recent years not gotten the star shine it should.
2020 I got sepsis, got very sick and hospitalized all summer. Was discharged with a catheter for one kidney and thus half man half woman for a few months.
In 2021, I had surgery for what had caused my sepsis. Östling’s kidney.
In 2023 I had to cancel my vacation, go straight to the emergency room and hospitalized for more than 2 weeks due to an infection in the kidney that caused a lot of pain, tears and a resignation I didn’t think I could handle.

None of this is related to T1 diabetes and nothing I could have done differently to avoid.

Despite that, I was determined. Copenhagen Half Marathon 2023, Stockholm Marathon 2024, what’s next?

There are obviously more diseases than diabetes but life goes on and there are a lot of positives in life that you have to take advantage of 🫶🏻❤️ ...

Följ mig på Instagram

Sara Mobäck - Diabeteskvinnan
sara@saramoback.com

Webbplats av KA Webbyrå Stockholm