25 april 2022 |  Recept

Vi tar en titt på helgen

Det har varit en härlig helg. Jag har mellan varven faktiskt tagit en nap mitt på dagen då jag känt mig så otroligt trött, vilket har varit väldigt skönt! Är det åldern som talar? Jag minns att min farfar alltid gick och la sig en stund efter lunch vilket jag då inte alls förstod. Men idag, en massa år senare kan jag faktiskt förstå njutningen med en lite sömn mitt på dagen!

I fredags efter jobbet lyste solen och jag slog mig ner i Gamla Stan.

Mötte upp ett härligt grabbgäng och skrattade bort min bakiskänsla jag hade sen jobbfesten kvällen innan! Så himla trevligt och så härligt med vår!

När jag kom hem blev och jag var vrålhungrig gjorde jag något så enkelt och så gott. Stekte först surdegsbröd i massa smör, i en het panna

Mixade ricotta, fetaost, olivolja med lite citronzest (och salt och peppar såklart) till en härlig röra!

Ringlade på lite chiliolja och åt. Så gott och så jäkla enkelt!

Det blev lördag och jag chillade mest

Mötte upp Emma för min premiär i år på glashuset. Fasiken så trevligt!

Fick skjuts av Emmas pojkvän till Norra Djurgårdsstan där jag var inbjuden till grillkväll!

Premiär för min del i år med grillat! Åh, vad jag har längtat efter det. Vet dock om att jag i slutet av sommaren är så trött på grillad mat men det hör liksom till

Det blev söndag och jag åt en långfrukost hemma. Två koppar kaffe och denna knäckebrödsmacka med röran jag gjorde i fredags på.

Vädret var sisådär till en början men det hindrade inte till att besöka detta helt underbara cafe vid vinterviken!

Har ätit denna brownie förut och blev lycklig när jag såg att den fortfarande är kvar.

Massa vispgrädde. Den är så sjukt god! Åk dit om du kan!

Dagen fortsatte med att testa bikinis (lyckades hitta en riktigt snygg), handla mat, tvätta och se ett avsnitt av The Kardashians.

Härlig helg och nu är jag så taggad på denna vecka som kommer bli riktigt rolig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Make it a perfect flow 🌊💙 ...

I get a lot of questions why I run, expose myself to hard races and train when it is possible to sit down in a comfy sofa (😘)

I don’t have a good answer to it except that I want to be strong and a receipt that it is possible despite t1 diabetes.

Summer for me has in recent years not gotten the star shine it should.
2020 I got sepsis, got very sick and hospitalized all summer. Was discharged with a catheter for one kidney and thus half man half woman for a few months.
In 2021, I had surgery for what had caused my sepsis. Östling’s kidney.
In 2023 I had to cancel my vacation, go straight to the emergency room and hospitalized for more than 2 weeks due to an infection in the kidney that caused a lot of pain, tears and a resignation I didn’t think I could handle.

None of this is related to T1 diabetes and nothing I could have done differently to avoid.

Despite that, I was determined. Copenhagen Half Marathon 2023, Stockholm Marathon 2024, what’s next?

There are obviously more diseases than diabetes but life goes on and there are a lot of positives in life that you have to take advantage of 🫶🏻❤️
...

Följ mig på Instagram