1 augusti 2017 |  Recept

Veganska bananpannkakor

Idag, eller i natt gick vädret från sommar till en mörk höstdag. Jag är nog inte ensam om att vara helt sinnesjukt påverkad av vädret! Men med några goda tankar och funderingar senare lättar det upp i hjärnverksamheten och dagen känns ändå väldigt positiv trots regn. 

Vi åkte till Norrköping igår eftermiddag, blev bjudna på kanske årets sista grillning (?) och åkte sen tillbaka till Stockholm. Resan hem började med, såklart, att vindrutetorkarna inte ville sammarbeta men efter ett tag så löste det sig, tack för det, och vi var hemma vid midnatt. Då var mina ögonlock så tunga och jag är förvånad att jag är uppe ”tidigt” idag. Antar att det är bra då jag har lite att fixa och har både idag och i morgon ett fullspäckat schema, KUL!. 

Idag blev det pannkakor till frukost och det var inte igår. Hade tyvärr inga ägg hemma och svepte ihop några ”veganska” pannkakor. Jäkligt goda blev de! För att göra dessa små godingar behöver du mixa 2 dl havregryn tillsammans med 1 banan. Häll ner 1 dl havremjölk, lite agavesirap (går att skippa), 1 tsk bakpulver. Hade i lite kardemumma och vaniljpulver! Lukten är oemotståndlig. Stek pannkakisarna i kokosolja och servera med lite kokossocker, riven kokos och bär!  

Nu ska jag äta upp dessa och se om jag hittar några skor som passar för detta regnväder, på vinden.. 

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do I really have to live with this for the rest of my life? When I went for a run this morning, my sensor alerted

Low blood sugar

It usually doesn`t affect me, because I know my body and I know my diabetes.

But out of nowhere came the thought "Should it be like this for the rest of my life".

Should I always have to hear the alarms that come from time to time, should I always have to think about what I eat, should I always have to walk around with sugar in my purse

Today, I`m tired of this. I`m fine, just thought that I would share this with you ❤️
...

Focus 🥂 ...

I want to talk about something that might give some perspective.

The only thing we know is what is in front of us right now. That is why it is so important to never take our time for granted and to focus on life here and now.

And also remind ourself what a blessing it is to actually live and wake up to a new day 💕

Don`t let your diabetes become something that creates problems or obstacles that limit your life. There is so much beauty in life! I know it’s not easy everyday but just a loving reminder 💕🤍💙
#t1d #t1dlookslikeme #öppendiabetes #diabetes
...

WOW!!!

I’m surrounded by such amazingly talented, inspired women and I’m so glad we’re on the same team! this is from last week’s digital training that was a success 🤩🙌🏻❤️
...

Följ mig på Instagram