13 september 2019 |  Recept

Pizza med polkabetor

Nu var det otroligt länge sen jag åt pizza och vad passar inte bättre med pizza på en fredag! Jösses vad gott.

Jag är inte känd för att laga mat i säsong men jag har på senaste fått en dille på det. Kanske att jag börjar bli äldre och mer medveten men när jag såg dessa polkabetor i affären fanns det bara en sak att göra – lägg ner ett gäng i korgen!

Enkelt, gott och perfekt att bjuda på då det ser väldigt aptitligt ut med alla färger.

För att göra detta behövs:
En pizzadeg (jag tog PopUp bakerys glutenfria pizzadeg)
1/2 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap
fetaost
3 st polkabetor
salt och peppar
basilika

Gör följande:
Sätt ugnen på 250 grader. Hyvla betorna till tunna skivor. Bred ut crème fraich blandat med dijon senap på pizzan som bas och lägg på hyvlade betor, fetaost, salt och peppar. Baka mitt i ugnen i cirka 10-25 minuter tills pizzan får lite färg. Toppa med basilika.

I morgon åker vi ett gång från Stockholm ner till Linköping för Workshop med Barndiabetesfonden. Nu ska jag packa det sista och föröka sova då bilen går vid 7.45. Följ mig på Instagram @saramoback för att få en mer uppdatering om min helg !

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do I really have to live with this for the rest of my life? When I went for a run this morning, my sensor alerted

Low blood sugar

It usually doesn`t affect me, because I know my body and I know my diabetes.

But out of nowhere came the thought "Should it be like this for the rest of my life".

Should I always have to hear the alarms that come from time to time, should I always have to think about what I eat, should I always have to walk around with sugar in my purse

Today, I`m tired of this. I`m fine, just thought that I would share this with you ❤️
...

Focus 🥂 ...

I want to talk about something that might give some perspective.

The only thing we know is what is in front of us right now. That is why it is so important to never take our time for granted and to focus on life here and now.

And also remind ourself what a blessing it is to actually live and wake up to a new day 💕

Don`t let your diabetes become something that creates problems or obstacles that limit your life. There is so much beauty in life! I know it’s not easy everyday but just a loving reminder 💕🤍💙
#t1d #t1dlookslikeme #öppendiabetes #diabetes
...

WOW!!!

I’m surrounded by such amazingly talented, inspired women and I’m so glad we’re on the same team! this is from last week’s digital training that was a success 🤩🙌🏻❤️
...

Följ mig på Instagram