Panzanella
Jag tror precis jag har ätit min nya favorit-sallad! Panzanella, en italiensk favorit. När jag passerade kapris samt oliv-hyllan i affären fick jag ett sånt otroligt sug och med en lätt googling hade jag resterande ingredienser hemma!
Det du behöver börja med är att skära upp surdegsbröd i bitar och lägga in i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Under tiden mixa tomat, olivolja, rödvinsvinäger, vitlök, en halv kruka basilika och smaka av med salt och peppar.
Blanda dressingen tillsammans med skurna tomater, oliver, kapris, rödlök och till sist strö över brödbitarna. Ät! Herregud vilken smaksensation!
I just think I’ve eaten my new favorite salad! Panzanella, an Italian favorite. When I passed the capers and the olives in the store I got such an incredible suction and with a light googling I had the remaining ingredients at home!
What you need to start with is to cut sourdough bread into pieces and put it in the oven at 200 degrees for about 10 minutes.
Meanwhile, mix tomato, olive oil, red wine vinegar, garlic, half a pot of basil and taste with salt and pepper.
Mix the dressing together with cut tomatoes, olives, capers, red onions and finally sprinkle with the bread pieces. Eat! Oh, what taste sensation!
