I fredag när jag åkte hem till Norrköping var det FF. Jag var ensam och visste inte riktigt vad jag skulle laga. Jag säger så här, jag gick ALL IN!
Blanda fetaost med lite vatten och olivolja
Mixat och så krämigt
Stek ett gott vitt bröd i massa smör i en het stekpanna
Grilla tomater (helst små körsbärstomater) i ugn ca 200 grader i 10-15 min. I formen med tomaterna har du i olja, salt, peppar.
Servera och njut. Jag hade på nymalen svartpeppar och lite färska örter samt skivad salladslök. Det blev så gott. Ni måste testa! Brödet tog jag ett vitt bröd från märket Schaer. det blev gott att steka och kan rekommendera om du också har glutenintolerans som jag.
Exercise, pizza now and then, work, friends, road trips - well, life you know.
A1C is important but the day to day management is more important. For me, waking up with a high blood sugar is not going to change the way I am. We need to clear out that highs and lows will even themselves out - not will they lead to an accurate indication of day to day well-being 💕
Long term - is built from our short term (don’t forget that) ...
Don’t mind the plant behind me that’s about to die - cause it’s pizza time 🫶🏻 my tip is to take half dose before - and the rest a few hours later 💕 ...
I have some things I will never stop doing ✨ keep talking to myself out loud - it clears most things up and helps feelings become clear. Take breaks. oh my god yes. A few minutes of anything else can make most things come off. And of course, I will continue to challenge myself. Could it be that the next race is already booked? omg, yes who knows 😉 Are you with me? 💕 ...
