Hej hopp vad dagen går undan fort. Jag har en tendens att nu under min ”fiber” fria vecka bli otroligt tråkig och färglös i köket men det hindrar inte mig att visa vad jag har kokat ihop i köket!
Morötter är något som ligger i tiden minst sagt och detta är så himla enkelt och så gott!
Stek dina nyskördade morötter i en het panna i en MASSA smör. När panna är het, så sänker du till medelvärme och låter de orangea små godsaker ligga där och nötta sig läääänge.
När de är klara, slevar du upp yoghurt t.ex. rysk yoghurt på en tallrik. Lägg på morötterna och ringla över olivolja!
Då jag också älskar nötter i alla dess former strödde jag även på lite krossade valnötter. Det blir ett helt fantastiskt crunch munnen!
After a terrible cold, I took a break (not easy but I tried!), and experienced the effect of taking it cool - blood sugar was anything but stabile 🫠 But! Finally I’m back in routine and it feels incredibly wonderful 🔥💙
Diabetes affects everyone differently, but it also affects the people close to it daily too.
For me, communication with my family and to my friends has meant a lot. To feel that I don’t have to feel guilty for feeling certain emotions, that I can call at any time of the day without getting complaints, to ask for a hug and get a huge amount of love in return. That to me is so important.
Eating disorders are one of the most common psychiatric disorders in people with type 1 diabetes, with a prevalence twice that of individuals without diabetes. But! There is hope! And you are the expert, and no one is perfect ❤️ ...
Life will offer surprises that cannot be prepared for. Therefore, it is important not to give up, even if it can feel tough. Diabetes will be a big part of life, be part of your identity perhaps. Therefore, it is important that you make decisions that make you feel good, no one else.
I was honored to share my experiences and thoughts about diabetes and eating disorders in my hometown. I am grateful and happy that I got to meet all the amazing stars and hug with you! ❤️💙 ...
