Mexikansk afton
Igår hade vi styrt upp en middag med vår (numer min också!) vän som är från Mexico för att han lovat oss en riktigt mexikansk kväll och med det inkluderat mat!
Sagt och gjort så var vi och handlade mat innan och efter att vi landat hemma hos Martin och Nico blev hela gänget indelat i team där vi alla fick en varsin uppgift i köket!
Mitt team var att göra tortillas. Som jag var spänd på detta! Majsmjöl blandat med vatten var svårare än jag trodde. Det behövs en del övning för att få till rätt konsistens på degen.
sen plattades degen ut med ett speciellt verktyg och sedan stektes dessa på svag värme tills de ”puffat” till sig.
Det var så mycket röror, kyckling, paprika, salsa, bönröra och gud vet vad! Men fasiken så trevligt!
Vi satt ute och njöt av maten som vi alla gjort tillsammans och det var något speciellt med att uppleva nya (andra?!) smaker! Och tortillabröden blev en riktig hit!
Och såklart, gjorde även Omar quesadillas med ost. Behöver nog inte säga mer, det åkte ner både en och två stycken efter en rejäl middag 🙂
Så nöjd efter en helt fantastisk kväll!
