Matfrågor
Ibland vill jag tro att vi tänker för mycket. Inte för att vi borde tänka mindre men i och med en sjukdom som påverkas av allt vi äter
till största del sker det nog naturligt att maten oftast alltid hamnar i fokus.
Jag har genomgått en förändring i mitt liv nu efter min ätstörning och jag kan berätta för er att jag är mer ”frisk” än vad många andra
i min närhet när det kommer till mat, träning, utseende etc. Vilket är helt galet.
Att som diabetiker välja en typ av diet är såklart upp till var och en om det hjälper blodsockret att hållas mer stabilt. Men att välja en
diet och en kost-hållning där njutningen av mat inte finns tycker jag är fruktansvärt. Jag vet att vi som har diagnosen Diabetes typ 1 har som
målsättning varje dag i resten av våra liv att få en fungerande vardag med blodsockerkurvan. Och det är inte alla gånger så lätt.
När jag får frågor om vad jag äter får även jag ett frågetecken i mina ögon.
I och med mitt förflutna kommer jag aldrig att dra igång en diet då jag inte vill hamna där igen. Jag har därför valt en livsstil som
fungerar utmärkt med mitt blodsocker. Nämligen, vanlig kost! Hör och häpna.
Frukost, lunch, middag innehållande både kolhydrater, fett och protein och utöver dessa stora mål finns alltid mellanmål. Håller jag denna hederliga rutin minskar sötsuget och jag blir inte lika akut hungrig som jag kunde bli förut, minskar risken för att trycka i mig en påse godis och får ett helvete till blodsocker.
När det kommer till mer specifika frågor om vad jag t.ex. äter på kvällen så beror det på vad jag är sugen på. Det brukar oftast alltid bli en kopp te (mys mys mys) med något som t.ex. nötte, choklad, några skivor bröd med pålägg så som ost, skinka, mjukost, leverpastej (uselt för andedräkten men oj vad gott!). Det fungerar för mig och det är verkligen något som jag
tycker ät gott och njuter av. Det tar tid för blodsockret att stabilisera sig om man helt plötsligt byter kostvanor. Men jag rekommenderar att välja den mat du tycker är
god, annars blir det inte hållbart i längden. Du kommer att lära dig hur du ska dosera efter de livsmedel du köper hem och jag lovar att du blir gladare inombords.
