8 december 2015 |  Recept

Julbröd

Ingredienser:

2 1/4 dl bovetemjöl
2 1/4 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 matskedar kokosolja, smält
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk nejlika
1/2 tsk ingefära
1 nypa salt
2 3/4 dl mandelmjölk

Gör så här: 

Sätt ugnen på 200 C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda därefter ner ägg, kokosolja och mjölk – rör om väl. Smörj in en form med exempelvis kokosolja. 
Häll i smeten och pensla brödet med lite vatten. Placera i mitten av ugnen och grädda i 50-60 min. Brödet ska ha en krispig yta. Låt det svalna en stund innan servering. Förvara kylt.

Alternativ är att ha i lite russin i brödet innan det ska gräddas och även dekorera med lite mandlar och dadlar. Det tänkte jag testa nästa gång jag gör det här brödet. 

Jag är en person som älskar att ”doppa” brödet på mitt julbord och då tror jag att det passar bättre med ett frysbröd från exempelvis Semper då det här brödet blir lite mindre och smaken är inte riktigt detsamma som det klassiska vörtbrödet. Men oj vad gott det var att ha julost och senap på brödet. Perfekt att äta det till frukost eller varför inte på kvällen när sötsuget triggas igång. 

Testa! Ni kommer inte bli besvikna.

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

A few hours in Copenhagen and I guess this is the first time (in my 22 years as a t1) I’ve got it all! Sugar, enough insulin, cannulas, and well - myself put together 💙✌🏻 ...

Have had many conversations this week about diabetes and eating disorders. It’s, as you know, very common. It is also frightening how little we know, how can we avoid more people being affected, improvements in healthcare and what or how should we reduce the pressure and stress around food for people with diabetes?

What I do know is that I need to be around people who don’t have diabetes, eat food, enjoy life, - has helped me. Because that’s how life should be, even if I live with an illness that requires round-the-clock care 🫶🏻
...

Följ mig på Instagram