9 mars 2017 |  Mat

Inspiration till helgen

Jag vet att jag har sagt tidigare att jag gärna äter efter årstiden. Och det stämmer bra än så länge förutom dagens ”lilla” mellanmål. Sharon frukten är egentligen en oktober-frukt men jag kunde inte motstå den lilla rackarn i affären. Så, nu när det är som höst/vinter ute så känns det väldigt bra att äta denna goda men kanske inte så vanliga frukt till mitt ”pre”-dinner mål. 

Har tyvärr inte så stor erfarenhet av sharonfrukter men som ni ser på bilderna ovan som jag precis knäppte av så serverade jag den tillsammans med ett gott knäckebröd, fikon, lite grönt och så en av mina favoritostar St Agur! MUMS! Det åkte även på lite balsamico för att få till det söta. Herregud vad gott! Det bästa av allt är att det inte krävs så mycket i köket (om du nu inte bestämmer dig för att baka ditt egna knäckebröd, haha). Det gäller att ha en gnutta fantasi så kommer smaklökarna dansa av lycka. 

Kanske att ni kan bjussa polarna på detta tilltugg till melodifestivalen, eller som snacks efter fredagstacosen =)

Jag tänker mig att detta kan vara perfekt till ett glas rödtjut nu när det snart är helg. Även väldigt bra om du som jag tänker lite extra på blodsockerkurvan. 

Nu tänker jag ta en skiva till av det här goda och bara ta en kväll i det lugna, ladda batterierna, för morgondagen kommer bli en dag av fart och fläkt.

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

A few hours in Copenhagen and I guess this is the first time (in my 22 years as a t1) I’ve got it all! Sugar, enough insulin, cannulas, and well - myself put together 💙✌🏻 ...

Have had many conversations this week about diabetes and eating disorders. It’s, as you know, very common. It is also frightening how little we know, how can we avoid more people being affected, improvements in healthcare and what or how should we reduce the pressure and stress around food for people with diabetes?

What I do know is that I need to be around people who don’t have diabetes, eat food, enjoy life, - has helped me. Because that’s how life should be, even if I live with an illness that requires round-the-clock care 🫶🏻
...

When I was diagnosed with t1d (I was 13 years old) it was a huge shock (no shit..). I didn’t know how to react and I barely knew anything about diabetes as a condition. It’s a lot to take in!
What helped me to come to terms with it, reassured me that it wasn’t the end of the world, was the help I’ve got and still got from my closest (family and friends).

You can live a normal, healthy life, do anything you want to. Behind it all - you just need to keep an eye on your diabetes ❤️

#diabetes #t1d #t1dlookslikeme #type1diabetes #dexcomwarrior #diabetic
...

Följ mig på Instagram