1 januari 2017 |  Recept

Grovt glutenfritt formbröd utan tillsatt socker

Ingredienser:

50 g Jäst

5 dl Vatten (37 grader)

½ dl olivolja

1 dl Sesamfrön

1 dl Solroskärnor

1 dl Pumpakärnor

1 dl Linfrön (jag tog hela linfrön)

½ dl Chiafrön

1 dl Valnötter, grovt hackade

1 dl Aroniabär (går bra att byta ut till ex. Gojibär, torkade tranbär eller blåbär)

3 dl Rismjöl

2 dl Bovetemjöl

Salt

1 msk Fiberhusk

Ev. smör till formen

Gör Så Här:

Lös upp jästen med vattnet och tillsätt sedan olivoljan. Tillsätt frön, nötter och den torkade frukten. 

Blanda mjöl, salt och fiberhusk och tillsätt lite i taget. 

Arbeta ihop degen väl (använd gärna en matberedare om du har) och häll sedan degen i en smord eller bakplåtsinklädd brödform. Täck brödet med plastfolie och låt jäsa i 1 timme. 

Sätt ugnen på 225 grader.

Ställ in brödet och sänk till 175 grader och grädda brödet i 1 ½ timme. Låt brödet sedan grädda i avstängd ugn i ytterligare 15 minuter. 

Låt brödet svalna på ett galler under en bakduk.

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

@saramoback

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user saramoback.
Följ mig på Instagram