Glutenfritt Sirapsbröd
Ingredienser:
25 g jäst
5 dl kall mjölk
1 dl sirap
4 dl rismjöl
2 dl bovetemjöl
1 dl Maizena stärkelse
4 msk fiberHusk
salt
2 tsk brödkrydda
mjöl till pensling
Gör så här:
Smula ner jästen tillsammans med mjölken.
Tillsätt sirap, rismjöl, bovetemjöl, Maizena, salt, brödkryddor och fiberHusk.
Arbeta ihop degen väl så den blir slät!
Låt den vila, jäsa, med plastfolie täckt över bunken i 2 timmar.
Sätt ugnen på 200 grader. Häll ut degen på ett bord och forma en limpa. Lägg över limpan på en plåt med bakplåtspapper och strö över lite rismjöl.
Låt limpan jäsa ytterligare 30 minuter under en bakduk. Grädda sedan i ugnen i ca 50 minuter.
När du tar ut brödet, pensla med lite mjölk så får limpan en härlig och glansig färg!
Det går utmärkt att frysa in brödet i skivor och rosta. Herregud så gott! frukosten är nu räddad!
/SM
