10 mars 2017 |  Recept

Glutenfritt bröd med blåbär och zucchini

Ingredienser:

ca 10 cm riven zucchini
1 dl blåbär
2 dl bovetemjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk, psyliumseedhusk
2 msk kokosolja
2 ägg
1 1/2 dl linfrön
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl valfri vegetabilisk mjölk, t.ex mandelmjölk 

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål, häll därefter i resterande ingredienser bortsett från blåbären. Blanda väl. Vänd till sist ner blåbären. Smeten ska vara stabbig och tjock. Smörj en brödform med smör och vallmofrön.  Smeten ska inte täcka hela vägen upp. Välj form så att minst 2 cm finns kvar till kanten för att brödet ska kunna svälla lite. Häll i smeten och placera i mitten av ugnen i 45-50 minuter. Brödet ska ha krispig yta. Låt det svalna innan du skär upp det.

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

@saramoback

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user saramoback.
Följ mig på Instagram