Glutenfria broccolifrallor
Det kanske kan tyckas märkligt eller en aning skeptiskt att tänka på broccoli i bröd. MEN! Jag fick själv en chock över hur gott det blev. Ett tips för dig som kanske har svårt för broccoli (haha) eller du med barn där broccoli inte får ett jubel när det serveras. Eller för dig som vill testa, precis som jag 🙂
Det är super enkelt och behöver inte jäsas vilket kan vara skönt ibland när suget kommer snabbt 😉
Ingredienser:
1 broccoli
1 dl havregryn (glutenfria om du har celiaki)
3 ägg
2 msk Psyllium
6 msk mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk peppar
2 tsk oregano
Gör så här:
Ånga (eller koka) broccolin till den är mjuk. Mixa sedan broccolin tills det liknar en pure.
Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl
Låt degen stå i ca 10 minuter. För att den ska ”sätta” sig
Forma ca 5-7 bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper
Skjuts in i ugnen i ca 30 minuter på 180 grader
Låt de svalna en gnutta innan du hugger in i dom
NJUT och köp ett gäng jordgubbar, de smakar faktiskt otroligt gott trots att de inte är svenska..
