9 oktober 2019 |  Recept

Glutenfri pizza-bagel

Något som får mig att må bra och slappna av är när jag får tid i köket. Tid till att testa nya recept, baka, knåda och känna doften av nygräddat bröd. Detta bröd även kallat bagels blev klara sent i går kväll och precis innan jag somnade fick jag en så briliant idé! Jupp, ni hörde rätt, pizza-bagel. Det är något som jag tror jag kommer äta en hel del av nu när jag har väldigt mycket på agendan och mindre tid att lägga på att restaurangbesök och tid att laga mat hemma.

Ingredienser:

2 ägg vispade luftigt
1 äggvita, vispad till ett hårt vitt skum
2 dl mjölk
1 tsk äppelcidervinäger
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl bovetemjöl
1/2 dl rismjöl
1 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm brödkryddor

Gör så här:

Sätt ugnen på 225C.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa därefter äggen luftiga och äggvitan till ett hårt skum.
Blanda äggen (inte äggvitan) tillsammans med dom torra ingredienserna, äppelcidervinägern och mjölken.
Vänd sedan till sist ner äggvitan. Låt stå i 3-5 minuter.
Fukta händerna och forma därefter en lång ”korv” som du formar till en bagel och lägger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Låt svalna.  

Ikväll gjorde jag två varianter.

  1. Färskost, pesto och riven ost
  2. Färskost, tomatsås och riven ost

Så enkelt, så gott och bra och hälsosamma ingredienser som passar alla!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do I really have to live with this for the rest of my life? When I went for a run this morning, my sensor alerted

Low blood sugar

It usually doesn`t affect me, because I know my body and I know my diabetes.

But out of nowhere came the thought "Should it be like this for the rest of my life".

Should I always have to hear the alarms that come from time to time, should I always have to think about what I eat, should I always have to walk around with sugar in my purse

Today, I`m tired of this. I`m fine, just thought that I would share this with you ❤️
...

Focus 🥂 ...

I want to talk about something that might give some perspective.

The only thing we know is what is in front of us right now. That is why it is so important to never take our time for granted and to focus on life here and now.

And also remind ourself what a blessing it is to actually live and wake up to a new day 💕

Don`t let your diabetes become something that creates problems or obstacles that limit your life. There is so much beauty in life! I know it’s not easy everyday but just a loving reminder 💕🤍💙
#t1d #t1dlookslikeme #öppendiabetes #diabetes
...

WOW!!!

I’m surrounded by such amazingly talented, inspired women and I’m so glad we’re on the same team! this is from last week’s digital training that was a success 🤩🙌🏻❤️
...

Följ mig på Instagram