9 oktober 2019 |  Recept

Glutenfri pizza-bagel

Något som får mig att må bra och slappna av är när jag får tid i köket. Tid till att testa nya recept, baka, knåda och känna doften av nygräddat bröd. Detta bröd även kallat bagels blev klara sent i går kväll och precis innan jag somnade fick jag en så briliant idé! Jupp, ni hörde rätt, pizza-bagel. Det är något som jag tror jag kommer äta en hel del av nu när jag har väldigt mycket på agendan och mindre tid att lägga på att restaurangbesök och tid att laga mat hemma.

Ingredienser:

2 ägg vispade luftigt
1 äggvita, vispad till ett hårt vitt skum
2 dl mjölk
1 tsk äppelcidervinäger
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl bovetemjöl
1/2 dl rismjöl
1 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm brödkryddor

Gör så här:

Sätt ugnen på 225C.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa därefter äggen luftiga och äggvitan till ett hårt skum.
Blanda äggen (inte äggvitan) tillsammans med dom torra ingredienserna, äppelcidervinägern och mjölken.
Vänd sedan till sist ner äggvitan. Låt stå i 3-5 minuter.
Fukta händerna och forma därefter en lång ”korv” som du formar till en bagel och lägger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Låt svalna.  

Ikväll gjorde jag två varianter.

  1. Färskost, pesto och riven ost
  2. Färskost, tomatsås och riven ost

Så enkelt, så gott och bra och hälsosamma ingredienser som passar alla!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

My diabetes diagnosis is not my fault, but what I do with it is my responsibility. I choose to advocate for better quality of life through the way we think. Diabetes isn’t the problem, it’s the way we think about it.
Small habits lead to big change.
I have the control over my diabetes management and you can have it to.
I have control over my diabetes (with helps from all these amazing equipment). And you can have it too. Make small changes, try out and maybe change again, and you’ll see positive results!
Stay educated, stay in touch, stay happy and stay positive! 💕 #t1dlookslikeme
...

289 21

My week has been though. My blood sugar has been a roller coaster (and my mood) and I had no idea why! But, now I know. I have this awful cold and this is perhaps one of the reasons. Now it’s soon a new week and I’m already feeling much better and I am gonna swing this week just like this fabulous skirt ✌🏻💙 #t1dlookslikeme ...

148 8

I don’t have an ass made of stone... But! I have rock solid control of my diabetes 😘 #t1dlookslikeme ...

192 4

Don’t forget. Keeping our blood sugars in range is good for us. And, with that said, it doesn’t matter how many units of insulin you need. Your body, your rules! #t1dlookslikeme ...

234 6
Följ mig på Instagram