Glutenfri Focaccia

Jag har landat hemma i Stockholm efter ett dygn hos min älskade föräldrar och igår när jag hade lite tid fick jag världens bak-sug! Bakade bland annat detta focaccia bröd som jag fick så många frågor om! Så här nedan kommer receptet 🙂

På med oliver och rosmarin och flingsalt!

Ingredienser:1 liten burk oliver som du tycker om (gröna eller svarta, med eller utan paprika) Till exempel en burk på 140 g

4 dl vätska
1 paket semper mix (500g)
1/2 dl matolja
25 g jäst
1 tsk salt
flingsalt
rosmarin

Gör så här:

Mät spadet från olivburken och tillsätt resterande vatten så vätskan blir totalt 4 dl.
Tillsätt sönderklippta oliver (valfri mängd) men oliver är gott så ös på!
Rör ut jästen i vätskan med oliverna
Tillsätt olja, salt och mjölmix
Rör runt med slev tills det blir en jämn smet.
Bred ut degen på bakplåtspapper i en långpanna. Ska ej gå ända ut i kanterna om du vill ha den hög, lämna därför ca 5 cm av plåten på varje sida smeten.
Strö rikligt med flingsalt och rosmarin på ytan
Låt jäsa i ca 30 min (behöver inte vara under bakduk)
Grädda i 225 grader i ca 10-15 min beroende på ugn

Doften som innfinner sig är helt magisk!

Lämna ett svar Avbryt svar

Senaste blogginläggen

22 februari 2023 | Recept

Jordärtskocka

Läs mer

20 februari 2023 | Helg

Någon som vet om jag drack Tequila i lördags?

Läs mer

16 februari 2023 | Diabetes

Diabetes och ätstörning

Läs mer

Alla inlägg

@saramoback

saramoback

View

Dec 1

Open

After a terrible cold, I took a break (not easy but I tried!), and experienced the effect of taking it cool - blood sugar was anything but stabile 🫠 But! Finally I’m back in routine and it feels incredibly wonderful 🔥💙

#diabetes #diabetic #t1d #t1dlookslikeme #t1dawareness #öppendiabetes #dexcomg7 #dexcomwarrior ...

saramoback

View

Nov 28

Open

Diabetes affects everyone differently, but it also affects the people close to it daily too.

For me, communication with my family and to my friends has meant a lot. To feel that I don’t have to feel guilty for feeling certain emotions, that I can call at any time of the day without getting complaints, to ask for a hug and get a huge amount of love in return. That to me is so important.

Eating disorders are one of the most common psychiatric disorders in people with type 1 diabetes, with a prevalence twice that of individuals without diabetes. But! There is hope! And you are the expert, and no one is perfect ❤️ ...

saramoback

View

Nov 27

Open

Life will offer surprises that cannot be prepared for. Therefore, it is important not to give up, even if it can feel tough. Diabetes will be a big part of life, be part of your identity perhaps. Therefore, it is important that you make decisions that make you feel good, no one else.

I was honored to share my experiences and thoughts about diabetes and eating disorders in my hometown. I am grateful and happy that I got to meet all the amazing stars and hug with you! ❤️💙 ...