23 juli 2020 |  Snacks

Glutenfri Blåbärspaj

Nej men hejdå vad gott. Blåbären från dagens skörd (och det finns ca 1 liter kvar som jag planerar att äta till frulle i morgon). Ut och plocka blåbär med er, finns miljarder!

Ingredienser:

1/2 Sötströ (eller vanligt socker)
1 dl mandelmjöl
1 msk vaniljsocker
3 dl glutenfritt mjöl
125 g smör

3 dl färska blåbär
1 1/2 dl sötströ
2 msk potatismjöl

Blanda sockret, mandemjölet, vaniljsockret och 2 dl mjöl i en bunke.
Hyvla ner smöret och knåda ihop till en deg. Häll ner resten av mjölet (1 dl) tills du får en fast deg. Knåda ut degen i en form.

Låt degen vila 30 minuter i kylskåpet.

Sätt ugnen på 175 grader. Grädda pajskalet i ca 10 minuter.

Blanda bären, sockret och potatismjölet i en bunke och häll ett jämnt lager över pajskalet som varit inne i ugnen. Låt pajen gräddas i ca 25 minuter.

Servera med vaniljsås och kaffe! Hej hopp. Så gott!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Feeling insecure sometimes? Yes, me to!



The good news is you’re not alone. Insecurity is universal with or without diabetes



We all doubt ourselves from time to time and I know that diabetes isn’t helping. But I’m here for you and to be honest with you, I don’t have the best confidence. But it’s getting better!



When I was a younger, I refused to be a person in the spotlight. I didn’t like the feeling of knowing people were looking at me. Or, later on, I didn’t even tell my previous dates that I had diabetes. Not that I was ashamed of the fact that I had a chronically disease - I didn’t have the confidence to let another person see who I was.



It’s not easy to break a pattern that’s not healthy. But it’s not impossible. One thing that has helped me is to always remember that comparing myself to others - is bullshit. We don’t have all the information on other people’s life’s, so it’s impossible to compare “apples to apples” or blood sugar curves to blood sugar curves 💕
...

Följ mig på Instagram