17 maj 2020 |  Recept

Gluten-free walnut bread

Hej hopp vad fantastiskt när jag får mycket meddelanden om fler recept! Det värmer väldigt mycket hos mig och jag försöker att blanda ”lätta” recept med lite mer ”avancerade”. Hoppas att ni tycker att det är ok! Annars hojtar ni till

Hi everyone! What amazing it feels when I get a lot of messages about more recipes! It really warms my heart and I try to mix ”easy” recipes with a little more ”advanced”. Hope you think it’s ok! Otherwise, you shout out to me

Det här brödet tar sin lilla tid men det är väldigt enkelt. Det är värt väntan! Jag lovar.

This bread takes a little time but it is very simple. It’s worth the wait! I promise.

Det blev en riktigt härlig söndagsfrulle med nybakat bröd, franska tomater (som jag älskar), fetaost, valnötter och nybryggt kaffe. Att sitta länge och äta på morgonen, fylla på kaffekoppen mellan varven och bara äta i lugn och ro är något jag har börjat uppskatta!

It was a really lovely Sunday breakfast with freshly baked bread, French tomatoes (which I love), feta cheese, walnuts and freshly brewed coffee. To sit for a long time and eat in the morning, refill the coffee cup and just eat in peace and quiet is something I have begun to appreciate!

Fortfarande typ 1 diabetiker trots att det är söndag 😉

Still a type 1 d, even on Sundays 😉

Kanske en av mina bästa kombosar! Philadelphia, skivad tomar, salt, olivolja, valnötter, basilika. Herregud, ni måste testa. Typ en order.

Maybe one of my best combos! Philadelphia, sliced tomatoes, salt, olive oil, walnuts, basil. My God, you have to test. It is an order.

Ingredienser/ Ingredients:

25 g jäst // 25 g yeast
7 dl rumstempererat vatten // 7 dl room-temperature water
1/2 dl ljus sirap// 1/2 dl light syrup
3 msk olja // 3 tablespoons oil
1 dl bovetemjöl // 1 dl buckwheat flour
2 dl kikärtsmjöl // 2 dl chickpea flour
4 dl rismjöl // 4 dl rice flour
2 dl majsmjöl // 2 dl corn flour
1/2 dl pofiber // 1/2 dl pofiber
1 msk psyllium // 1 tbsp psyllium
salt // salt
1 dl grovhackadevaålnötter // 1 dl chopped walnuts

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt sirap och olja och blanda väl. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt de bland vätskan. Se till att blanda riktigt väl!
Till sist, blanda ner valnötterna. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i kylskåp över natten (ca 12 timmar).

Ta ut brödet och låt stå framme en stund (någon timma). Sätt ugnen på 250 grader och låt en plåt vara kvar i ugnen. Blanda brödet med lite rismjöl på ett bord och forma till en rund klump. Lägg brödet i en form med bakplåtspapper eller lägg på en plåt. Sätt in brödet i ugnen och häll lite vatten på den nedersta plåten.
Gräddas i ca 45 minuter.
Låt svalna!

//

Dissolve the yeast in the water. Add syrup and oil and mix well. Mix all dry ingredients and add to the liquid. Make sure to mix really well!
Finally, mix down the walnuts. Let the dough ferment covered with a towel in the refrigerator overnight (about 12 hours).

Take out the bread and leave for a while (one hour). Set the oven to 250 degrees C, and leave a plate in the oven. Mix the bread with a little rice flour on a table and shape into a round lump. Place the bread in a baking sheet or place on a plate. Put the bread in the oven and pour some water on the bottom plate.
Bake for about 45 minutes.
Let cool!

Halleluja!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do I really have to live with this for the rest of my life? When I went for a run this morning, my sensor alerted

Low blood sugar

It usually doesn`t affect me, because I know my body and I know my diabetes.

But out of nowhere came the thought "Should it be like this for the rest of my life".

Should I always have to hear the alarms that come from time to time, should I always have to think about what I eat, should I always have to walk around with sugar in my purse

Today, I`m tired of this. I`m fine, just thought that I would share this with you ❤️
...

Focus 🥂 ...

I want to talk about something that might give some perspective.

The only thing we know is what is in front of us right now. That is why it is so important to never take our time for granted and to focus on life here and now.

And also remind ourself what a blessing it is to actually live and wake up to a new day 💕

Don`t let your diabetes become something that creates problems or obstacles that limit your life. There is so much beauty in life! I know it’s not easy everyday but just a loving reminder 💕🤍💙
#t1d #t1dlookslikeme #öppendiabetes #diabetes
...

WOW!!!

I’m surrounded by such amazingly talented, inspired women and I’m so glad we’re on the same team! this is from last week’s digital training that was a success 🤩🙌🏻❤️
...

Följ mig på Instagram