Glutenfritt havrebröd
Ingredienser för 1 limpa:
7 dl havregryn (mixa dem till mjöl)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
3 ½ dl filmjölk
Garnering
havregryn
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.
Blanda de mixade havregrynen, bakpulver, salt och filmjölk i en bunke.
Vispa äggen fluffiga med en elvisp.
Blanda ner äggen i havregrynssmeten och rör ihop allt till en kladdig deg.
Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn.
Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.
Förvaring av detta bröd rekommenderar jag att ni antingen fryser in det i skivor eller förvarar det kallt, i kylskåp, för bästa hållbarhet!
/SM