Ugnsbakad purjolök
Är ni som jag och i princip alltid får över sjukt mycket färskvaror som kan tyckas ”meningslösa”? Alltså, jag använde ca 1 msk hackad purjolök i helgen som var och nu hade jag hela löken kvar. Vad skulle jag ta mig till den stackars löken.
Googlade allt vad jag kunde och jo! Ta mig tusan, jag hittade ett perfekt recept! Jag halverade purjolöken, ringlade på lite olivolja och satte in i ugnen i ca 20 min
Under tiden hackade jag hasselnötter och färsk timjan
Under tiden, då jag inte ätit på länge och blodsockret sjönk sakta men säkert – slank det ner lite chips. Gott
När 20 minuter passerat la jag på mina hasselnötter, getost och lite mer olja.
In i ugnen igen
5 minuter senare. Klart. På med timjan och lite honung!
Hade inga som helst förväntningar över denna rätt men det blev så himmelens gott. Hur kan jag ha missat detta?
