21 maj 2016 |  Recept

Superbröd

Ingredienser:

2 dl bovetemjöl

2 dl majsmjöl

1 tsk bikarbonat

1 msk fiberhusk

lite salt

1 dlsolrosfrön

1 tsk brödkyddor

2 ägg

2 dl kokosmjölk (valfri mjölksort)

2 mosade bananer

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll därefter i alla blöta ingredienser i en bunke och rör om väl. Tänk på att mosa bananerna väl.

Lägg ett bakplåtspapper i en brödform, häll upp smeten. Toppa med sesamfrön. 

Sätt in brödet i mitten av ugnen och grädda det ca 45 minuter eller tills brödet har en krispig yta och känns stumt när du klappar lite lätt på det. 

Istället för:

Du kan absolut byta ut mjölsorterna om du inte har dessa hemma. Majsmjölet kan bytas ut mot mandelmjöl och bovetemjölet kan bytas ut mot quinoamjöl.

/SM