25 mars 2020 |  Recept

Sötpotatis

Jag kan inte säga att jag är en sötpotatis älskare. Jag avstår gärna eller byter mot vanlig potatis om det finns ett val. Men sen när jag såg på min Instagram feed detta recept kände jag att jag var tvungen att testa! Och håll i hatten vad bra det blev!

Skölj kikärtor och persilja (bladpersilja finns i butikerna nu!)

Skölj majs och dela potatisarna på halva

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg de i en ugnsform och häll på olja, strö över salt och peppar. De ska vara i ugnen tills de blir mjuka cirkus 30-45 minuter!

Under tiden blandar du kikärtor, majs, persiljan samt feta!

Glöm inte bort att salta också! Vilken fröjd för ögat och smaklökarna. Denna blandning går att äta bara som den är.

Innan du tjoffar på blandningen ta en gaffel för att riva upp sötpotatisköttet. På med blandningen och sedan in i ugnen igen några minuter för att rosta kikärtorna en aning samt att få osten lite mjuk och härlig.

Serveras direkt!

Det du behöver är:

1 burk kikärtor
Fetaost
Persilja
Majs
Salt
Olja
Peppar
Sötpotatis

Det blir inte svårare än så! TESTA!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do I really have to live with this for the rest of my life? When I went for a run this morning, my sensor alerted

Low blood sugar

It usually doesn`t affect me, because I know my body and I know my diabetes.

But out of nowhere came the thought "Should it be like this for the rest of my life".

Should I always have to hear the alarms that come from time to time, should I always have to think about what I eat, should I always have to walk around with sugar in my purse

Today, I`m tired of this. I`m fine, just thought that I would share this with you ❤️
...

Focus 🥂 ...

I want to talk about something that might give some perspective.

The only thing we know is what is in front of us right now. That is why it is so important to never take our time for granted and to focus on life here and now.

And also remind ourself what a blessing it is to actually live and wake up to a new day 💕

Don`t let your diabetes become something that creates problems or obstacles that limit your life. There is so much beauty in life! I know it’s not easy everyday but just a loving reminder 💕🤍💙
#t1d #t1dlookslikeme #öppendiabetes #diabetes
...

WOW!!!

I’m surrounded by such amazingly talented, inspired women and I’m so glad we’re on the same team! this is from last week’s digital training that was a success 🤩🙌🏻❤️
...

Följ mig på Instagram