Så enkelt, så gott
Jag har bakat två omgångar med focaccia bröd denna vecka. Andra gången var idag och med så enkla ingredienser och lite tid besvär när det kommer till glutenfritt bröd så är det bland det godaste jag har ätit. Och med lite oliv olja, salt, peppar så är kvällens snack kirrat!
Ingredienser:
25 gram jäst
5 dl vatten (37 grader)
1 1/2 tsk FiberHusk
1 tsk honung
3 msk oliv olja
Salt
450 gram glutenfritt mjöl
Gör så här:
Smula ner jästen tillsammans med vattnet i en bunke. Tillsätt Fiberhusk, olja, salt, honung – rör om och låt svälla några minuter. Blanda ner mjölet och bearbeta degen i ca 5 minuter. Den ska vara lös och kladdig.
Smör en form med olivolja, häll ner degen och låt jäsa i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader. Pensla brödet med oliv olja, strö över flingsalt och rosmarin. Grädda i 30 minuter, låt svalna. Bjud dina vänner på det godaste Focaccia brödet de någonsin smakat!
