Ricotta pannkakor med lime
Allvar. Ja, det är så här jag verkligen älskar att ha möjlighet på helgmorgnar! Dagen till ära blev det pannkakor och jag har svårt när det blir för ”sött” på morgonen så testade ett nytt recept. I smeten är det en härlig blandning av vispat ägg och ricotta ost.
Seriously. Yes, this is how I really love to have the opportunity on weekend mornings! In honor of the day, it was pancakes and I have a hard time when it gets too ”sweet” in the morning, so tested a new recipe. In the batter, there is a wonderful mixture of beaten egg and ricotta cheese.
Det var så enkelt att göra och ett hett tips för er som älskar pannkakor med!
Steks i smör på svag värme. Råkade bränna de första pannkakorna och de fick absolut inte vara med på bild, haha!
Ingredienser // Ingredients:
1 1/2 dl glutenfritt mjöl // 1 1/2 dl gluten-free flour
2 tsk bakpulver // 2 teaspoons baking powder
1/2 tsk salt // 1/2 tsp salt
1 ägg // 1 egg
1 dl mjölk // 1 dl milk
1 dl ricottaost // 1 dl ricotta cheese
1 tsk vaniljpulver // 1 teaspoon vanilla powder
finrivet limeskal // finely shredded lime peel
1 msk vallmofrön // 1 tablespoon poppy seeds
Gör så här // Do this:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Separera ägget. Lägg äggulan i en bunke och vispa ihop med mjölk och ricotta. Rör ner vaniljpulver, limeskal och vallmofrön. Vispa äggvitan fluffig i en annan bunke.
Vispa ner de torra ingredienserna i äggulesmeten och vänd sist ner äggvitan.
Stek små pannkakor i smör på medelvärme.
//
Mix all dry ingredients in a bowl.
Separate the egg. Put the eggs in a bowl and whisk together with milk and ricotta. Stir in vanilla powder, lime peel and poppy seeds. Whisk the egg whites fluffy in another bowl.
Whisk the dry ingredients into the egg yolk batter and finally turn down the egg whites.
Fry small pancakes in butter over medium heat.
Serverade med ricotta och rivet limeskal. Skit gott!
Till detta, kaffe såklart!
Önskar er en härlig lördag!
