Morots – och valnötsbröd
Ingredienser:
5 dl filmjölk (jag använde laktosfri)
1/4 dl agavesirap
3 dl majsmjöl
3 dl rismjöl
1 dl fibrex
2 dl rivna morötter (ungefär 1 stor morot)
3 – 4 msk linfrön (jag hade enbart krossade linfrön hemma men går lika bra med hela)
3 msk sesamfrön
3 msk solrosfrön
1 dl grovhackade valnötter
1 1/2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
kokosolja till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop filmjölken med agavesirap. Jag använde elvisp men går lika bra med en sked. Se till att det blir ordentligt ihoprört. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och blanda ordentligt.
Häll smeten i en brödform, jag använde 1 1/2 liter. Det gick jätte bra.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 80 minuter.
Låt brödet svalna under en bakduk.
Tips! Blir brödet för mörkt i ugnen, lägg ett bakplåtspapper över brödet. Då minskar det risken för att se bränt ut. Du kan även byta ut agavesirapen mot mörkt sirap om du vill, brödet får då en mörkare nyans.
/SM
