25 maj 2020 |  Recept

Lasagne

Fån det ena till det andra. Kan vi prata mat igen? Ja, det gör vi! Fick ett så stort sug efter lasagne och passade på nu denna soliga måndag att slänga ihop denna goding. Inga planer på eftermiddagen vilket utgör mer tid till matlagning!

Jag har tappat bort receptet som jag fick av mina föräldrar så gjorde en egen variant på detta. I efterhand så kom jag på att jag glömde att slänga i lite selleri. Men men.

Köttfärsen gjorde jag på anamma färs vilket blev superduper bra!

Plattorna är från ett italienskt märke som jag är osäker om de finns i affär. Men jag kan verkligen slå ett slag för de glutenfria plattorna som finns i butik! De är goda och blir mjuka i ugnen (som jag vet har varit ett problem förr i tiden).

Doften är helt gudomlig! Direkt från ugnen!

Nej men HEJ! Laga detta ikväll! Eller i veckan. Bjud din vän, din partner eller granne. Det blir succé. På balkongen, i solen med detta. Kan inte bli en bättre måndag!

I denna lasagne tog jag:

2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
smör (att steka i)
250 g vegofärs
1/2 dl tomatpure
några soltorkade tomater
1 1/2 dl rött vin
1 burk krossade tomater
Buljong (jag hade grönsaksbuljong hemma så det fick bli det)
1/2 dl glutenfri soja
salt
Peppar

Till bechamelsåsen:

5 dl mjölk (jag tog sojamjölk)
1 1/2 msk majsstärkelse
1/2 tsk vitpeppar
1/2 tsk muskot
1 tsk salt (smaka av med kryddorna)

Sen behöver du ost (riven parmesan t.ex.) och lasagneplattor!Hacka lök och vitlök och fräs i smöret till löken är genomskinlig.

Gör följande:

Hacka lök och vitlök och fräs i smöret till löken är genomskinlig. Häll i färsen och tomatpuré och fräs ett par minuter till. Häll på övriga ingredienser och låt puttra 30 minuter

Medan köttfärsen gottar till sig vispa ihop ingredienserna till bechamelsåsen i en kastrull och slå sen på värmen och låt koka ihop

Varva färssås, bechamel och lasangeplattor i en form

Avsluta kalaset med riven parmesanost och grädda i 40 minuter på 175 grader.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

For me it is important to eat a balanced diet and for me it means that I eat a little of everything. There is no "no" food and there is nothing that I remove from my diet if it is something I actually like. I am not a lover of pasta, but when we had settled down at this restaurant the other day, the only thing that was available that was gluten free (yes, I have celiac as well) was pasta. I think it is important that I can feel that there is no danger around food or bloodsugar, even though it is carbs, and that pasta wasn’t in my mind during the day, but it was delicious!!!



We all make our choices. I encourage you to make choices that are good for YOU, and YOUR body. I sometimes eat low carb food, sometimes salad, sometimes I eat pizza. A balanced diet. I choose the food I crave and I have learned that my diabetes doesn’t have to be an obstacle. We will all make mistakes, and that's normal.



To eat out can be a challenge, but it doesn’t means it will stop you from trying it enjoying the company 🌸



After recovering from my eating disorder, it is important that I fuel my body with energy and nutrition. But also to make sure to eat delicious chocolate/bread or whatever it is I’m craving that day 💕
...

I am so happy and grateful that this is only a temporary moment. I know many people are worse off than I am, but sometimes it is difficult to find strength in what belongs to my everyday life. And these are feelings that I am aware of are normal.



Life goes up and down and it can be tough that emotions you never felt before shows up. I think it's part of experiencing life and learning new things about myself.



The most important thing I feel at the moment, is that I am surrounded by people who encourage and loves me! There are many fun things I have planned and I know I have a very fun summer to look forward to 💕
...

I have had a very good weekend 💕 The pain becomes less painful and it becomes easier to live a more “normal” life (what that means). But there is a lot to work on. During the weekend I have occasionally cried, laughed and felt incredibly weak. But the positive thing is I haven’t been alone.



The mental part is still something I need to work on. I take one thing at a time. Because I know I am stronger that I think I am, and it’s okey to not be okey ❤️
...

Följ mig på Instagram