25 maj 2020 |  Recept

Lasagne

Fån det ena till det andra. Kan vi prata mat igen? Ja, det gör vi! Fick ett så stort sug efter lasagne och passade på nu denna soliga måndag att slänga ihop denna goding. Inga planer på eftermiddagen vilket utgör mer tid till matlagning!

Jag har tappat bort receptet som jag fick av mina föräldrar så gjorde en egen variant på detta. I efterhand så kom jag på att jag glömde att slänga i lite selleri. Men men.

Köttfärsen gjorde jag på anamma färs vilket blev superduper bra!

Plattorna är från ett italienskt märke som jag är osäker om de finns i affär. Men jag kan verkligen slå ett slag för de glutenfria plattorna som finns i butik! De är goda och blir mjuka i ugnen (som jag vet har varit ett problem förr i tiden).

Doften är helt gudomlig! Direkt från ugnen!

Nej men HEJ! Laga detta ikväll! Eller i veckan. Bjud din vän, din partner eller granne. Det blir succé. På balkongen, i solen med detta. Kan inte bli en bättre måndag!

I denna lasagne tog jag:

2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
smör (att steka i)
250 g vegofärs
1/2 dl tomatpure
några soltorkade tomater
1 1/2 dl rött vin
1 burk krossade tomater
Buljong (jag hade grönsaksbuljong hemma så det fick bli det)
1/2 dl glutenfri soja
salt
Peppar

Till bechamelsåsen:

5 dl mjölk (jag tog sojamjölk)
1 1/2 msk majsstärkelse
1/2 tsk vitpeppar
1/2 tsk muskot
1 tsk salt (smaka av med kryddorna)

Sen behöver du ost (riven parmesan t.ex.) och lasagneplattor!Hacka lök och vitlök och fräs i smöret till löken är genomskinlig.

Gör följande:

Hacka lök och vitlök och fräs i smöret till löken är genomskinlig. Häll i färsen och tomatpuré och fräs ett par minuter till. Häll på övriga ingredienser och låt puttra 30 minuter

Medan köttfärsen gottar till sig vispa ihop ingredienserna till bechamelsåsen i en kastrull och slå sen på värmen och låt koka ihop

Varva färssås, bechamel och lasangeplattor i en form

Avsluta kalaset med riven parmesanost och grädda i 40 minuter på 175 grader.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

This weekend was all about to relax and to just feel good! And it went really good! ✨



I’ve talked to a few people that are new to my life (which I love!!) and we discussed how life with t1d can be so complexed. And I think we need to talk more about the importance to listen to ourselves. It’s important to learn what’s well-being means for you. Life sucks sometimes - it’s normal, and a lifestyle change needs to be based on consideration- not punishment 💕 and this is for me and for you who also have diabetes!
...

I really want to convey that long-term perspective is important in everything. That there is space and a place for everything, but not always.



When we are chasing success, better blood sugar, happiness and running faster than ever, this is often exactly what we miss. To listen to ourselves. Mental health or an everyday life where we prioritize ourselves, I believe this is very important. But it can be difficult.



It is extremely important not to present ourselves as perfect or make it seem like we have the solution to everything. But, who has the solution?



It can be difficult as a diabetic as it can affect our mental health, but don’t forget to take care of yourself on all levels. Even what happens outside your diabetes sphere 💕 #diabetesand
...

You already know that I have type 1 diabetes, right 🌸 But did you know that I also have a whole life going on outside or next to my diabetes. I love having things ongoing and a bunch of project that I am trying to manage while I am of course trying to manage my blood sugar along the way. It isn’t easy all the time but I think with the right mindset and a little bit of positivism, nothing is impossible and I am so happy if I can with my social media encourage you to see that it is a fantastic world outside that you don’t wanna miss out on 💕



This is a part of @Beyondtype1 @beyondtype1daily and their #DiabetesAnd campaign 💙
...

Följ mig på Instagram