14 april 2020 |  Recept

Italiensk, rostad potatis

Färskpotatisen! Here I come! Tänk er nykokt färskpotatis med dill och en klick smör. Herrejösses så trevligt!

Jag köpte hem ett gäng potäter och fick se ett recept från en italiensk sida som jag gjorde (försökte kopiera) hemma häromdagen.

Skalet kvar. Skrubba, skölj och lägg i en het panna med olja i.

Knölarna ska stekas tillsammans med massa kryddor (vitlök, paprika, italienska kryddor) tills de får en fin yta. In i ugnen tillsammans med några klickar smör samt olivolja. Och, får ej glömmas, riven parmesan!

Hej hopp så vackert!

Färska kryddor en yoghurt sås och tomat (älskar tomater och serverar det till i princip allt).

Detta kan inte misslyckas.

Du behöver (har inga direkta mått då jag körde lite på känn):

Potatis (gärna små och söta)
Olja
Vitlök
Paprikapulver
Italienska kryddor (ta det som finns hemma i skåpet)
Salt
Riven parmesan
Persilja
Smör

Gör följande:

Sätt ugnen på 250 grader. Rengör potatisen och skär i mindre bitar om du har stora potatisar. Fräs potatisarna i en het panna med olja i, låt stekas så de får en yta och gör samma med andra sidan. Tillsätt vitlök och dina kryddor och rör om väl. Lägg potatisarna i en ugnssäker form med olja och smör i. Låt de grillas i ugnen ca 15 minuter, ta ut och lägg på riven parmesan och hackad persilja och låt bevara i ugnen tills de är klara.

Ta ut, lägg på en klick smör och servera!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

A few hours in Copenhagen and I guess this is the first time (in my 22 years as a t1) I’ve got it all! Sugar, enough insulin, cannulas, and well - myself put together 💙✌🏻 ...

Have had many conversations this week about diabetes and eating disorders. It’s, as you know, very common. It is also frightening how little we know, how can we avoid more people being affected, improvements in healthcare and what or how should we reduce the pressure and stress around food for people with diabetes?

What I do know is that I need to be around people who don’t have diabetes, eat food, enjoy life, - has helped me. Because that’s how life should be, even if I live with an illness that requires round-the-clock care 🫶🏻
...

Följ mig på Instagram