Italiensk, rostad potatis
Färskpotatisen! Here I come! Tänk er nykokt färskpotatis med dill och en klick smör. Herrejösses så trevligt!
Jag köpte hem ett gäng potäter och fick se ett recept från en italiensk sida som jag gjorde (försökte kopiera) hemma häromdagen.
Skalet kvar. Skrubba, skölj och lägg i en het panna med olja i.
Knölarna ska stekas tillsammans med massa kryddor (vitlök, paprika, italienska kryddor) tills de får en fin yta. In i ugnen tillsammans med några klickar smör samt olivolja. Och, får ej glömmas, riven parmesan!
Hej hopp så vackert!
Färska kryddor en yoghurt sås och tomat (älskar tomater och serverar det till i princip allt).
Detta kan inte misslyckas.
Du behöver (har inga direkta mått då jag körde lite på känn):
Potatis (gärna små och söta)
Olja
Vitlök
Paprikapulver
Italienska kryddor (ta det som finns hemma i skåpet)
Salt
Riven parmesan
Persilja
Smör
Gör följande:
Sätt ugnen på 250 grader. Rengör potatisen och skär i mindre bitar om du har stora potatisar. Fräs potatisarna i en het panna med olja i, låt stekas så de får en yta och gör samma med andra sidan. Tillsätt vitlök och dina kryddor och rör om väl. Lägg potatisarna i en ugnssäker form med olja och smör i. Låt de grillas i ugnen ca 15 minuter, ta ut och lägg på riven parmesan och hackad persilja och låt bevara i ugnen tills de är klara.
Ta ut, lägg på en klick smör och servera!
