Kategori: Snacks
Lyxlunch, lämna ut mitt nr och broccoli
Vilken härligt söndag jag har haft! Precis som jag ville. Jag mötte upp Emma på Le Bistro för lunch (brunch?) och vi fick sitta i baren. Blev först chockad men det var tydligen ”lagligt” om man enbart satt ner, haha. Vi beställde in deras fantastiska caesarsallad och hade sååå trevligt tillsammans. När maten var slickad från tallriken så kommer det…Läs mer
Glutenfria Kaffekakor
Låt mig börja med att säga att jag gjorde, vad jag vill tro, stor succé när jag var hemma i Norrpan i helgen och skulle svepa ihop ett gäng kakor med kaffe i! Kaffe har en stor plats i min vardag och morgonkoppen är den bästa. Gillar ni kaffe? När detta recept ”flög” förbi min hornhinna var det något som…Läs mer
Dagens inspiration
Jag har haft en helt ok dag. Det har känts en aning segt men jag tror att ibland påverkar blodsockret mer än vad jag vill. Som idag. Jag tror jag ätit alldeles för många druvsockertabletter än vad min mage klarar av vilket resulterat i – ja, magont helt enkelt. Haft svårt att äta och känt mig sådär, märklig. Förstår ni…Läs mer
Glutenfritt knäckebröd med vitt vin och ost
Herrejösses vad poppis detta knäcke blev! Lite jultouch på det hela med kryddorna men jäklar vad smarrigt det blev med lite mögelost på också. Ingredienser // / Ingredients: 1 dl rismjöl // 1 dl rice flour1 dl finhackad mandel // 1 dl finely chopped almonds1 dl solrosfrön // 1 dl sunflower seeds1 dl sesamfrön // 1 dl sesame seeds1 msk…Läs mer
Glutenfria och sockerfria pepparkakor
Nej men hur trevligt? Jag smälter. Jag har nog under mina år som glutenintolerant varit så skeptiskt mot både den köpta glutenfria pepparkaksdegen och även att göra min egna deg. För det har jag inte tålamod till och jag älskar inte pepparkakor så mycket att jag tycker det är värt. Men, ska påpekas att jag älskar att äta pepparkakor med…Läs mer
Chokladtryfflar
Vart tar tiden vägen? Eller hur kan det gå så fort fast det känns som veckan redan borde varit slutför länge sen?! Igår trodde jag stenhårt på att det var torsdag och idag vet i tusan hur det känns. Märkligt. Idag hade jag ett digitalt möte med en dietist angående min celiaki. Det är något jag äter som jag inte…Läs mer