Kategori: Recept

3 juni 2020 |  Recept

Potatis, potatissallad, kalla det vad du vill

Nej men JA! Så härligt att det äntligen finns färskpotatis i bukterna som inte kostar skjortan och jag har det bästa receptet för sommarens ljumna kvällar eller varför inte som lunch 🙂 Dressingen ni ser är en pesto gjord på persilja! Ja, så jäkla gott Rivet citronskal är i min värld otroligt underskattat. Jag tror jag överkonsumerar citron. Det passar…Läs mer

25 maj 2020 |  Recept

Lasagne

Fån det ena till det andra. Kan vi prata mat igen? Ja, det gör vi! Fick ett så stort sug efter lasagne och passade på nu denna soliga måndag att slänga ihop denna goding. Inga planer på eftermiddagen vilket utgör mer tid till matlagning! Jag har tappat bort receptet som jag fick av mina föräldrar så gjorde en egen variant…Läs mer

20 maj 2020 |  Recept

Lycka, stress och pesto

Ibland känns det som att hela situationen har gjort mig lugn och sansad men ändå en aning stressad. För så fort det händer lite fler saker under dagen och fler ”to-do” så är det som jag har svårt att hantera alla känslor. Jag pratade med en kollega som sa att hemmakontoret har visat att ”vi” (kan bara prata för mig…Läs mer

17 maj 2020 |  Recept

Gluten-free walnut bread

Hej hopp vad fantastiskt när jag får mycket meddelanden om fler recept! Det värmer väldigt mycket hos mig och jag försöker att blanda ”lätta” recept med lite mer ”avancerade”. Hoppas att ni tycker att det är ok! Annars hojtar ni till Hi everyone! What amazing it feels when I get a lot of messages about more recipes! It really warms…Läs mer

13 maj 2020 |  Recept

Flatbread

Jag äter mer än bröd till typ varenda måltid. Sån är jag liksom. Det kan vara bröd i alla möjliga olika former och jag älskar att experimentera med diverse olika mjölsorter, inspiration, smaker, kryddor you name it! Här gjorde jag Flatbread och det blev en riktigt höjdare! Både för smakerna men även snällt för blodsockret. Vilket i sig kan vara…Läs mer

6 maj 2020 |  Snacks

Glutenfria chokladkakor med fyllning

I och med att jag sitter hemma och jobbar blir det mycket gjort (vilket är skit bra) men jag har även blivit ännu mer rastlös vilket har lett till en massa bak och matlagning. Det här var super enkelt att göra och ja, svinigt gott! Glutenfria och utan vitt socker! Alltså, inte mycket där som påverkar blodsockret Perfekt till eftermiddagskaffet…Läs mer

@saramoback

For me it is important to eat a balanced diet and for me it means that I eat a little of everything. There is no "no" food and there is nothing that I remove from my diet if it is something I actually like. I am not a lover of pasta, but when we had settled down at this restaurant the other day, the only thing that was available that was gluten free (yes, I have celiac as well) was pasta. I think it is important that I can feel that there is no danger around food or bloodsugar, even though it is carbs, and that pasta wasn’t in my mind during the day, but it was delicious!!!



We all make our choices. I encourage you to make choices that are good for YOU, and YOUR body. I sometimes eat low carb food, sometimes salad, sometimes I eat pizza. A balanced diet. I choose the food I crave and I have learned that my diabetes doesn’t have to be an obstacle. We will all make mistakes, and that's normal.



To eat out can be a challenge, but it doesn’t means it will stop you from trying it enjoying the company 🌸



After recovering from my eating disorder, it is important that I fuel my body with energy and nutrition. But also to make sure to eat delicious chocolate/bread or whatever it is I’m craving that day 💕
...

I am so happy and grateful that this is only a temporary moment. I know many people are worse off than I am, but sometimes it is difficult to find strength in what belongs to my everyday life. And these are feelings that I am aware of are normal.



Life goes up and down and it can be tough that emotions you never felt before shows up. I think it's part of experiencing life and learning new things about myself.



The most important thing I feel at the moment, is that I am surrounded by people who encourage and loves me! There are many fun things I have planned and I know I have a very fun summer to look forward to 💕
...

I have had a very good weekend 💕 The pain becomes less painful and it becomes easier to live a more “normal” life (what that means). But there is a lot to work on. During the weekend I have occasionally cried, laughed and felt incredibly weak. But the positive thing is I haven’t been alone.



The mental part is still something I need to work on. I take one thing at a time. Because I know I am stronger that I think I am, and it’s okey to not be okey ❤️
...

Följ mig på Instagram