Kategori: Mat

25 juni 2020 |  Mat

Tar mig sakta tillbaka

Hej älsklingar! Livet har varit tufft, och är från och till otroligt jobbigt. Det blir bättre för varje dag som går, vilket är tur! Jag blev utskriven igår efter några dagar på sjukhuset. Jag har blivit drabbad av en blodförgiftning samt en rejäl jävla infektion i en av mina njurar. Så, nu kissar jag från en sida från en kateter…Läs mer

24 juni 2020 |  Mat

Midsommar

Fick ett härligt uppvaknade av dessa små sötnosar på fredagsmorgonen 🙂 Vi dukade upp en härlig frukostbuffe och satte oss på deras altan i morgonsolen och bara njöt! Så trevligt med en midsommar med värme och sol. Precis vad vi behövde Morgondoppet? Jag vet inte vad som hänt men jag har blivit 100% badkruka på senare år. Kan det vara…Läs mer

23 juni 2020 |  Mat

Midsommar

Nu har jag precis skällt ut en sköterska för att de inte hade balsam på plats när jag skulle tvätta håret (bad såklart om ursäkt 2 sekunder senare) så jag tänker att vi tittar till hur min midsommar såg ut när jag var piggare, fräschare, gladare och 8 kg lättare än vad jag är nu (super-svullen = Michelin format). I…Läs mer

8 juni 2020 |  Mat

Hur var min helg?

Det är något i själen som mår så bra när en helg som har passerat har varit så bra och väldigt fin. En helg jag kommer minnas länge. Som ni vet var jag i Norrköping för att vara med på en solig men fin stund, min farmor. Det kändes viktigt och väldigt skönt att träffa delar av min släkt och…Läs mer

3 juni 2020 |  Recept

Potatis, potatissallad, kalla det vad du vill

Nej men JA! Så härligt att det äntligen finns färskpotatis i bukterna som inte kostar skjortan och jag har det bästa receptet för sommarens ljumna kvällar eller varför inte som lunch 🙂 Dressingen ni ser är en pesto gjord på persilja! Ja, så jäkla gott Rivet citronskal är i min värld otroligt underskattat. Jag tror jag överkonsumerar citron. Det passar…Läs mer

3 juni 2020 |  Mat

Uteservering, hej då fest och morsdag

Jag hade en riktigt härlig helg och det kändes i både kroppen och i luften att sommaren är på väg! Det är en så härlig känsla och lite befriande på något sätt. Så nu backar vi bandet lite och börjar med fredagen som efter jobbet började med en aw på TAK! Det var rosé premiär och i solen var det…Läs mer

@saramoback

For me it is important to eat a balanced diet and for me it means that I eat a little of everything. There is no "no" food and there is nothing that I remove from my diet if it is something I actually like. I am not a lover of pasta, but when we had settled down at this restaurant the other day, the only thing that was available that was gluten free (yes, I have celiac as well) was pasta. I think it is important that I can feel that there is no danger around food or bloodsugar, even though it is carbs, and that pasta wasn’t in my mind during the day, but it was delicious!!!



We all make our choices. I encourage you to make choices that are good for YOU, and YOUR body. I sometimes eat low carb food, sometimes salad, sometimes I eat pizza. A balanced diet. I choose the food I crave and I have learned that my diabetes doesn’t have to be an obstacle. We will all make mistakes, and that's normal.



To eat out can be a challenge, but it doesn’t means it will stop you from trying it enjoying the company 🌸



After recovering from my eating disorder, it is important that I fuel my body with energy and nutrition. But also to make sure to eat delicious chocolate/bread or whatever it is I’m craving that day 💕
...

I am so happy and grateful that this is only a temporary moment. I know many people are worse off than I am, but sometimes it is difficult to find strength in what belongs to my everyday life. And these are feelings that I am aware of are normal.



Life goes up and down and it can be tough that emotions you never felt before shows up. I think it's part of experiencing life and learning new things about myself.



The most important thing I feel at the moment, is that I am surrounded by people who encourage and loves me! There are many fun things I have planned and I know I have a very fun summer to look forward to 💕
...

I have had a very good weekend 💕 The pain becomes less painful and it becomes easier to live a more “normal” life (what that means). But there is a lot to work on. During the weekend I have occasionally cried, laughed and felt incredibly weak. But the positive thing is I haven’t been alone.



The mental part is still something I need to work on. I take one thing at a time. Because I know I am stronger that I think I am, and it’s okey to not be okey ❤️
...

Följ mig på Instagram