Jamies’ Italien
Min lördag blev väldigt härlig! Jag mötte upp min fantastiska vän Camilla för ”bubbel-lunch” på Jamie’s Italien som ligger vid Humlegården men det hela slutade i att vi gick hem till hennes mamma, som packade inför sin 3 veckors resa till Kapstaden, och fortsatte dricka massa vin, myste med Camillas söta hund för att ta en sista vända på baren Aubergine. Herregud. Det blev alltså en hel dag och det sjuka var att tiden gick så fort!
Tillbaka till lunchen! Jag har aldrig varit på Jamie’s förut och det är så här i efterhand ett väldigt trevligt ställe. Inte så mycket gäster (vilket jag uppskattar), väldigt trevlig personal och de hade hela menyn glutenfri, så som pasta, pizza osv. Jag tog en Ceasarsallad (då jag fortfarande kände mig mätt efter pizzan jag åt kvällen innan) och fick glutenfritt bröd med olja, vitlök och massa örter!
Jag får en del frågor om just vad jag äter och min kärlek till bröd. Jag kör all in på en balanserad kost och det kan innebära att jag ena dagen äter pizza och andra dagen sallad. Men resten av pizzan till frukost. Jag vet, eller jag har lärt mig så mycket om vad min kropp och mående behöver för att jag ska må bra och för att jag ska se frisk ut. Blodsockret fungerar ungefär på samma sätt. Jag doserar efter vad jag äter. Ibland innebär det att jag behöver korrigera efter hand som t.ex. pizzan jag åt eller att jag behöver beställa in en skiva extra bröd som jag gjorde under denna lunch för att få ett stabilt blodsocker.
Det är svårt och jag kämpar vissa dagar mer än andra för att intala mig själv om att det inte kommer hjälpa mig om jag inte äter. Jag blir inte glad, lycklig eller snygg.
Som diabetiker kan jag faktiskt äta allt med måtta. Precis som livsmedelsverket säger. Lite av allt. Det är precis så jag gör.
