5 juli 2017 |  Recept

Grytbröd

Ingredienser:

25 gram jäst

7 dl vatten

4 dl rismjöl

2 dl mahsmjöl

3 1/2 dl havremjöl

4 msk fiberhusk

2 1/2 msk olivolja

Salt

finhackad rosmarin

1 dl torkade tranbär

1-2 dl solroskärnor

Gör så Här:

Lös upp jästen med vattnet i en bunke. Blanda ner resterande ingredienser förutom solroskärnorna. Rör ihop väl! Täck över bunken och låt jäsa i 4 timmar. 

Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en gjutjärnsgryta med lock på i nedre delen av ugnen. När ugnen är varm ta ut grytan och strösolroskärnorna i botten av grytan. 

Stjälp över degen i den varma grytan och och strö över lite mjöl på brödet och lägg på locket. 

Efter 20 minuter, ta bort locket och sänk värmen till 200 grader. Gräddas i 40 minuter. 

När det är ca 5-10 minuter kvar höj värmen till 250 grader igen, då får brödet lite färg! 

Låt brödet svalna på ett galler. 

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

@saramoback

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user saramoback.
Följ mig på Instagram