7 mars 2017 |  Recept

Glutenfritt surdegsknäcke

God Morgon!

Åh, lyckan var total när jag vaknade denna morgon och visste att jag äntligen skulle få duka fram knäckebrödet som jag gjorde igår. Detta surdegsknäcke tillsammans med en fylld kopp av nybryggt kaffe. Mums! 

Knäckebrödet är glutenfritt och är även anpassat för IBS-magar. Det som jag älskar med att göra detta själv och inte köpa färdigt är att jag får valmöjligheten att krydda mitt bröd med kryddor som jag gillar. Kan även anpassa kryddor efter vad jag är sugen på vilket resulterar att jag inte tröttnar på smaken. Perfekt!

Det du behöver för att göra samma knäckebröd som ovan behöver du ha en surdeg. Sök på mina recept hittar du min glutenfria variant!

Ingredienser:

3 msk surdeg

1 1/2 dl kallt vatten

3-4 dl bovetemjöl

salt

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och låt jäsa i ca 8-12 timmar. Jag förberedde detta under morgonen så det fick stå och jäsa i ca 10 timmar. 

Sätt ugnen på 220 grader.

Stjälp upp degen på ett mjölat bord och dela degen i 8 delar. Kavla sedan ut degen till tunna runda formar (eller vilken form du vill). Var inte rädd att använda mjöl (tog rismjöl) för degen är otroligt kladdig. Lägg de runda knäcke-formarna på en plåt med bakplåtspapper och strö över lite flingsalt samt eventuella kryddor. 

Grädda i ca 10-15 minuter tills knäcket har blivit hårt. Ta ut och låt svalna innan servering!

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

After a terrible cold, I took a break (not easy but I tried!), and experienced the effect of taking it cool - blood sugar was anything but stabile 🫠 But! Finally I’m back in routine and it feels incredibly wonderful 🔥💙

#diabetes #diabetic #t1d #t1dlookslikeme #t1dawareness #öppendiabetes #dexcomg7 #dexcomwarrior
...

Diabetes affects everyone differently, but it also affects the people close to it daily too.

For me, communication with my family and to my friends has meant a lot. To feel that I don’t have to feel guilty for feeling certain emotions, that I can call at any time of the day without getting complaints, to ask for a hug and get a huge amount of love in return. That to me is so important.

Eating disorders are one of the most common psychiatric disorders in people with type 1 diabetes, with a prevalence twice that of individuals without diabetes. But! There is hope! And you are the expert, and no one is perfect ❤️
...

Diabetes. We don’t always go hand in hand, but sometimes we do ⚡️ And then, you can count on me 🔥💙 ...

Följ mig på Instagram