20 oktober 2016 |  Recept

Glutenfritt surdegsbröd

Ingredienser:

2 dl av din glutenfria surdeg

500 gram vatten

1 msk honung eller valfri sötning

200 gram bovetemjöl

15 gram mandelmjöl 

65 gram teffmjöl 

50 gram rismjöl 

10 gram psylliumfröskal 

2 tsk salt

Vallmofrön (valfritt)

Gör så här:

Blanda surdegsgrunden tillsammans med vatten och honung till en degvätska. 

Mät upp och blanda de torra ingredienserna. Tillsätt sedan degvätskan tillsammans med de torra ingredienserna och blanda väl. 

Smörj en limpform med antingen olja eller smör som jag använde och bröa den med vallmofrön. Hälls sedan degen i formen och låt jäsa i ca 3-5 timmar med plastfolie som skydd. 

Värm ugnen till 250 grader. Ta av plastfolien och pudra limpan med antingen lite vallmofrön eller annan valfri mjölsort. Grädda brödet sedan i 25 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader och låt det grädda ytterligare 25 minuter. 

Ta ut limpan från ugnen och låt det svalna helt på ett galler. Detta bröd måste verkligen svalna helt innan du skär i det!

/SM

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Don’t mind the plant behind me that’s about to die - cause it’s pizza time 🫶🏻 my tip is to take half dose before - and the rest a few hours later 💕 ...

I have some things I will never stop doing ✨ keep talking to myself out loud - it clears most things up and helps feelings become clear.
Take breaks. oh my god yes. A few minutes of anything else can make most things come off. And of course, I will continue to challenge myself. Could it be that the next race is already booked? omg, yes who knows 😉 Are you with me? 💕
...

Följ mig på Instagram