6 september 2017 |  Recept

Glutenfritt proteinbröd

Ingredienser:

4 ägg

1 dl creme fraiche

3 msk rapsolja

1 msk bakpulver

1 dl skalade sesamfrön

1 dl solroskärnor

2 dl pofiber

1 msk fiberhusk

½ tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen och blanda sedan i crème fraîche och olja. Rör om ordentligt.

Blanda sedan de torra ingredienserna. Häll i dem och blanda runt. Degen kommer vara lös. Låt den stå och svälla en stund.

Lägg i bakplåtspapper i botten på en brödform. Hade enbart en stor form och formade en mindre variant med hjälp av folie. Häll i brödsmeten. Grädda i ca 50 min. 

Ät det ni behöver på en gång, skiva sedan upp brödet och frys in det i skivor.

/SM