Glutenfria Scones
Det känns lite konstigt nu med allt som händer i världen. Det hela känns väldigt märkligt och mitt stora problem är att allt toalettpapper är slut och jag har en rulle kvar hemma.
Jag ska göra ett försök idag att åka runt för att se om jag hittar några rullar, annars får det bli servetter, haha!
Det är i alla fall söndag och när jag tog en morgonpromenad i solen fick jag ett sånt sug efter scones med marmelad! Sagt och gjort!
Glutenfria och super enkelt att göra!
Klart på nolltid!
Ingredienser:
2 dl rismjöl
2 dl havremjöl
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Finfördela smöret i mjölblandningen.
Tillsätt mjölken och blanda snabbt ihop till en lös deg.
Häll ut degen i en klump på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut degen till en rund kaka, ca 1 cm tjock. Doppa händerna i vatten eller olja först så fastnar inte degen på händerna.
Nagga och skåra kakan i tårtbitar.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 10-12 minuter.
Servera dessa godingar varma med smör, ost och marmelad! Vilka barndomsminnen och herregud så gott!
