25 mars 2018 |  Recept

Glutenfria scones

Jag fick ju hem ett paket av Lindroos som var fullproppat med nödvändigheter som är viktiga när man ska baka glutenfritt. Jag pratar om två produkter, Xantangummi och Fiberhusk. Fiberhusk är något jag använder varje gång jag gör bröd och xantangummi lite mer sällan. Men, jag har nu försökt utöka mina xantangummi-kunskaper och fick till så jäkla goda scones i lördags. Xantangummi gör att sconsen blir mindre smuliga vilket är svårt att undvika annars.

Super lätt och super gott. 

Marmelad och ost. Den kombinationen är oslagbar på varma, nygräddade scones

Så, för att göra dessa godingar behöver du följande:

3 dl rismjöl, 1 dl majsmjöl, 1/2 tsk xantangummi, 2 tsk bakpulver, salt, olja (50 gram om du tar smör), 2-3 dl mjölk

Blanda ihop de torra ingredienserna först. Blanda sedan med oljan och mjölken. Degen blir kladdig med försök att dela den i sex delar, nagga och grädda (225 grader) i 15 minuter. SERVERA OCH ÄT! 

Ni blir inte besvikna. 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

A few hours in Copenhagen and I guess this is the first time (in my 22 years as a t1) I’ve got it all! Sugar, enough insulin, cannulas, and well - myself put together 💙✌🏻 ...

Have had many conversations this week about diabetes and eating disorders. It’s, as you know, very common. It is also frightening how little we know, how can we avoid more people being affected, improvements in healthcare and what or how should we reduce the pressure and stress around food for people with diabetes?

What I do know is that I need to be around people who don’t have diabetes, eat food, enjoy life, - has helped me. Because that’s how life should be, even if I live with an illness that requires round-the-clock care 🫶🏻
...

Följ mig på Instagram