18 mars 2020 |  Recept

Glutenfria pannkakor

Hur mår ni? Jag mår bra, det regnar ute vilket gör att känslan av att man vill kurera sig och mysa på är på hög nivå. Så det är precis vad jag tänker göra idag. Jobba, mysa och äta.

Det var länge sedan men fick se gamla bilder från när jag var i november förra året och blev bjuden på pannkakor och det är så enkelt!

I med lite smör i pannan så får de en så fin yta!

Ja, man får provsmaka under tiden 🙂

På med favoritbären och lite honung så lovar jag er att det är försvinnande gott

Ingredienser:

2 1/2 dl glutenfritt mjöl (t.ex. Sempers glutenfria mjölmix)
Salt
5 dl mjölk (jag tog soja mjölk)
2 ägg
2 msk smör + steksmör

Gör så här:

Blanda mjölet och saltet i en bunke. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt mjölken lite i taget och rör om med en visp. Ha ner äggen och avsluta med det kalla smöret. Stek sedan pannkakorna i smör och njut för kung och fosterland! Det kunde inte ha blivit en bättre start på min onsdag.

Jag hade enbart frysta bär som jag tinade vilket räckte gott och väl! Tänk på att dosera lite extra insulin om du väljer annan sötning 😉

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

After a terrible cold, I took a break (not easy but I tried!), and experienced the effect of taking it cool - blood sugar was anything but stabile 🫠 But! Finally I’m back in routine and it feels incredibly wonderful 🔥💙

#diabetes #diabetic #t1d #t1dlookslikeme #t1dawareness #öppendiabetes #dexcomg7 #dexcomwarrior
...

Diabetes affects everyone differently, but it also affects the people close to it daily too.

For me, communication with my family and to my friends has meant a lot. To feel that I don’t have to feel guilty for feeling certain emotions, that I can call at any time of the day without getting complaints, to ask for a hug and get a huge amount of love in return. That to me is so important.

Eating disorders are one of the most common psychiatric disorders in people with type 1 diabetes, with a prevalence twice that of individuals without diabetes. But! There is hope! And you are the expert, and no one is perfect ❤️
...

Diabetes. We don’t always go hand in hand, but sometimes we do ⚡️ And then, you can count on me 🔥💙 ...

Följ mig på Instagram