18 mars 2020 |  Recept

Glutenfria pannkakor

Hur mår ni? Jag mår bra, det regnar ute vilket gör att känslan av att man vill kurera sig och mysa på är på hög nivå. Så det är precis vad jag tänker göra idag. Jobba, mysa och äta.

Det var länge sedan men fick se gamla bilder från när jag var i november förra året och blev bjuden på pannkakor och det är så enkelt!

I med lite smör i pannan så får de en så fin yta!

Ja, man får provsmaka under tiden 🙂

På med favoritbären och lite honung så lovar jag er att det är försvinnande gott

Ingredienser:

2 1/2 dl glutenfritt mjöl (t.ex. Sempers glutenfria mjölmix)
Salt
5 dl mjölk (jag tog soja mjölk)
2 ägg
2 msk smör + steksmör

Gör så här:

Blanda mjölet och saltet i en bunke. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt mjölken lite i taget och rör om med en visp. Ha ner äggen och avsluta med det kalla smöret. Stek sedan pannkakorna i smör och njut för kung och fosterland! Det kunde inte ha blivit en bättre start på min onsdag.

Jag hade enbart frysta bär som jag tinade vilket räckte gott och väl! Tänk på att dosera lite extra insulin om du väljer annan sötning 😉

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

@saramoback

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user saramoback.
Följ mig på Instagram