16 mars 2020 |  Recept

Glutenfria ciabatta

Nu i helgen (läs söndags) när jag höll mig själv i karantän fick jag ett sånt otroligt baksug. Ett av mina absoluta favoriter hemma är dessa Ciabatta bröd som jag vet alltid fungerar. De passar bra att frysa in och värma, stoppa ner i rosten (om man föredrar varm macka) eller varför inte lägga på några skivor ost i mackgrillen! Ja ni hör, det går även utmärkt att krydda med olika kryddor för att få andra smaker.

Ingredienser:

25 gram jäst
5 dl vatten
2 msk olja
salt
2 msk honung
2 dl havremjöl
3 dl rismjöl
1 dl majsmjöl
1 msk pofiber
2 msk fiberhusk

Gör så här:

Blanda ut jästen i vattnet tills det löst upp sig. Blanda i olja, salt samt honung. Häll ner resterande ingredienser och blanda väl.

Låt degen jäsa i 3 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader. Forma 6-7 st ”bullar” med hjälp av blöta händer och olja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite majsmjöl. Gräddas i ca 30-35 minuter beroende på ugn och storlek på dina bröd.

Låt svalna innan du skär i brödet!

3 kommentarer till “Glutenfria ciabatta”

  • Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    @saramoback

    This error message is only visible to WordPress admins
    Error: There is no connected account for the user saramoback.
    Följ mig på Instagram