16 mars 2020 |  Recept

Glutenfria ciabatta

Nu i helgen (läs söndags) när jag höll mig själv i karantän fick jag ett sånt otroligt baksug. Ett av mina absoluta favoriter hemma är dessa Ciabatta bröd som jag vet alltid fungerar. De passar bra att frysa in och värma, stoppa ner i rosten (om man föredrar varm macka) eller varför inte lägga på några skivor ost i mackgrillen! Ja ni hör, det går även utmärkt att krydda med olika kryddor för att få andra smaker.

Ingredienser:

25 gram jäst
5 dl vatten
2 msk olja
salt
2 msk honung
2 dl havremjöl
3 dl rismjöl
1 dl majsmjöl
1 msk pofiber
2 msk fiberhusk

Gör så här:

Blanda ut jästen i vattnet tills det löst upp sig. Blanda i olja, salt samt honung. Häll ner resterande ingredienser och blanda väl.

Låt degen jäsa i 3 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader. Forma 6-7 st ”bullar” med hjälp av blöta händer och olja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite majsmjöl. Gräddas i ca 30-35 minuter beroende på ugn och storlek på dina bröd.

Låt svalna innan du skär i brödet!

3 kommentarer till “Glutenfria ciabatta”

  • Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    @saramoback

    After a terrible cold, I took a break (not easy but I tried!), and experienced the effect of taking it cool - blood sugar was anything but stabile 🫠 But! Finally I’m back in routine and it feels incredibly wonderful 🔥💙

    #diabetes #diabetic #t1d #t1dlookslikeme #t1dawareness #öppendiabetes #dexcomg7 #dexcomwarrior
    ...

    Diabetes affects everyone differently, but it also affects the people close to it daily too.

    For me, communication with my family and to my friends has meant a lot. To feel that I don’t have to feel guilty for feeling certain emotions, that I can call at any time of the day without getting complaints, to ask for a hug and get a huge amount of love in return. That to me is so important.

    Eating disorders are one of the most common psychiatric disorders in people with type 1 diabetes, with a prevalence twice that of individuals without diabetes. But! There is hope! And you are the expert, and no one is perfect ❤️
    ...

    Diabetes. We don’t always go hand in hand, but sometimes we do ⚡️ And then, you can count on me 🔥💙 ...

    Följ mig på Instagram