Frukostbullar med solrosfrön och pumpakärnor
Recept (ca 8 bullar) / Recipe (8 breakfast buns)
Steg 1/Step 1
30 gram (3 msk) psylliumfrön / 3 tbsp psyllium seeds
50 gram (1/2 dl) linfrön (hela) / ½ cup flaxseeds
65 gram (1 dl) solrosfrön / 1 cup sunflower seeds
60 gram (1 dl) pumpakärnor / 1 cup pumpkin seeds
450 gram (5 dl) kallt vatten / 5 cups cold water
Gör så här: / Do this:
Mät upp alla ingredienser i en bunke och låt stå i minst 1 timma.
///
Measure all ingredients in a bowl and let stand for at least 1 hour.
Steg 2/Step 2
85 gram (1/2 dl) kokosmjöl / ½ cup coconut flour
10 gram (1 msk) fiberhusk / 1 tsbp Husk
1 msk bakpulver / 1 tsbp baking soda
Salt
Gör så här: / Do this:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser för sig under steg 2. Sikta i de torra ingredienserna i frö- och vattenblandningen från steg 1. Blanda väl. Låt sedan smeten så och svälla i ca 15 minuter.
Forma 7-8 bullar med fuktiga händer och placera ut på en bakplåtsklädd plåt.
Grädda i ca 30-35 minuter beroende på ugn tills de fått en lätt gyllenbrun färg. Öppna ugnen några gånger under tiden bullarna gräddas.
Låt sedan brödet svalna helt innan du skär i det.
///
Preheat oven to 225 degrees.
Mix all the dry ingredients separately in step 2. Sift the dry ingredients in the seed and water mixture from step 1. Mix well. Then let the batter so and swell for about 15 minutes.
Shaping 7-8 buns with wet hands and place on a plate sheet cover baking tray.
Bake for about 30-35 minutes depending on the oven until they have a light golden brown color. Open the oven several times until the buns are baked.
Then let the bread cool completely before cutting into it.
/SM
