26 oktober 2020 |  Mat

Asiatisk fondue, dry martini och årets sista grillning

Helgen gick alldeles för fort och det känns konstigt att välkomna ny vecka och måndag. Helgen har varit så underbar och jag vill dela med mig av vad som hänt!

I fredags efter jobbet mötte jag upp några av mitt älskade ”AW” gäng som ni kanske hört om förut. Först tog vi ett glas på Crazy Horses (vem döper ett ställe till det, haha) för att sedan gå till Pings Sakura där man får in mat som man sedan ”doppar” i olika grytor, oljor osv. Sjukt bra koncept! Gå dit om ni kan!

I lördags åkte jag och brorsan hem till Norrköping för ett dygn hos mamma och pappa! Så underbart att för varje gång jag åker dit, har det hänt mycket i och med årstiderna. Nu var vindruvorna, som växer vid huskanten, mogna och så GODA! Åt rejält kan jag tala om 😉

Efter att jag varit en sväng förbi affären för att handla ingredienser till ett bröd (som ni ska få se under vekan) samt oliver till vår nya favoritdrink!

Nämligen, Dry Martini!

Vem hade kunnat tro att jag skulle ha dry martini som en av favoritdrinkarna? Inte jag i alla fall!

På kvällen tände fart på grillen! Alltså hur mysigt att grilla på hösten?! Varför gör ”man” inte det mer ofta?

Hahah!

När det blev för kallt och väntan var enorm då hungern kom som ett brev på posten, drack vi vin och tog selfies!

Lamm och potatisgratäng. Nej men hej då vad gott!!!

Det smalt i munnen. Pappas mat är nog det godaste jag vet. King i köket!

Lite komiskt att några timmar senare frågade jag om pappa tog insulin till maten. Ingen av oss typ 1 diabetiker hade inte tagit en droppe insulin, haha! Och båda hade bra värden. Jag tog faktiskt inget insulin senare heller. Hur sjukt att kroppen beter sig olika.

I söndags blev det pangfrulle med våfflor som jag visade igår och därefter åkte vi till Rejmyre, Regnaren där vi har vårt fiskvatten. Eller Kräftvatten kanske man säger. Båten som vi ror ut med för att fiska kräftor skulle tas upp på land nu inför vintern.

Medan brorsan öste vatten stod jag och njöt av miljön, skogen och den friska luften!

Så underbart att komma ut i skogen, helt ensamma och så fridfullt!

Efter denna tur var det dags att ta tåget tillbaka till Stockholm! Tack tack tack!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

@saramoback

Do you feel that you find joy in your everyday life? I get a lot of questions about how I can find joy and energy despite everything that happens. It has been tough at times and it will be so in life. Life goes up and down.



During the year, I’ve thought a lot about what makes me get up again. The simple answer? There are no alternatives. I refuse to give up.



You are here and now. Create a meaning based on where you are today. We know nothing about the future and the only thing we can do is create conditions for ourselves 💕
...

Think about how many times food has connected you to people you love. Think about those times when diabetes has connected you to new people around the world and to new experiences. To have a “perfect” life with diabetes doesn’t exist, just the same for those without diabetes. But with managing your diabetes in the best way you can, life with diabetes doesn’t mean that you can’t eat what you like!
 



The important thing is not that you try to achieve a "perfect" healthy life, exercise the most or eat what everyone else does. The important thing is that you strive to find the balance that actually works in your everyday puzzle together with the right tools 💕 #t1dlookslikeme
...

This weekend was all about to relax and to just feel good! And it went really good! ✨



I’ve talked to a few people that are new to my life (which I love!!) and we discussed how life with t1d can be so complexed. And I think we need to talk more about the importance to listen to ourselves. It’s important to learn what’s well-being means for you. Life sucks sometimes - it’s normal, and a lifestyle change needs to be based on consideration- not punishment 💕 and this is for me and for you who also have diabetes!
...

Följ mig på Instagram